温サラダ：creamy confetti salad

カラフルな温サラダはクリームチーズ入り。

confetti は小さく切った色紙、紙ふぶきのこと。
かわいい名前のサラダです。
コーン（黄）パプリカ（赤）タマネギ（白）ネギ（緑）ベーコン（ピンク）などをクリームチーズと炒めたサラダ。
クリスマスのテーブルにぴったり！！

comfort food のコッテージパイと。

クリスマスクッキーの盛り合わせ。

お皿に取れば、ひとつずつでも充分な量

ケーキは raspberry lime drizzle cake


お土産に頂いた干菓子。
目に美しく、舌に美味しい♪
日本の美！

クリスマスクッキー Christmas cookies

膝の痛みが取れなくて外出がままならず。。。
マイナスをプラスに替えるべく（大袈裟？）家でできる、否、家でしかできないことをしよう！（注・間違っても掃除をしよう！とはならない）
クリスマスも近いことだし、ここはベイキングモード全開！でしょ。

Thumbprint cookies 別名 jewel cookies
クッキー生地の真ん中に窪みを作りジャムをのせて焼いたクッキー。


dried cherry & almond cookies　ドライチェリーとアーモンドのクッキー。


almond honey squares　アーモンドハニースクエアーズ。

予め焼いたクッキー生地に、バター、蜂蜜、ブラウンシュガーを煮溶かしたシロップにアーモンドスライスを流し入れて焼いたお菓子。

イチオシの snowball Christmas cookies。

ローストして砕いた胡桃とショートブレッド風生地を混ぜて丸めて焼き、粉砂糖をまぶした、（じぇれまいあ家）この時期限定のクッキー。

袋に入れて、と。
までは良かったけれど（痛くて歩けないので）配達できない・・・のよね

クリスマスクッキー: dried cherry & almond cookies

Costco に行ったらドライチェリーが安くなってて衝動買い。
何を作るつもりで買った？
な～んにも考えてなかったよねぇ。。。
Christmas Cookies 作ってるところだから dried cherries を使ったクッキーのレシピを見つければ良いのだ！

見つけました→ Dried cherry almond cookies with vanilla icing

ドライチェリーは刻み、アーモンドはオーブンでローストして砕きます。

生地が柔らかくて筒状に成型するのが大変でした。

冷蔵庫で冷やしてからスライスしたのですが、切ってるうちにダレてしまいました
ま、焼いたらなんとかなるんじゃない？
焼きました。



冷めてからアイシング。
粉砂糖をケチったのでアイシングは「ほんの気持ち」になりました。

焼き上がったクッキーは勿論美味しいのですが、なんと！

このTart dried cherries がと～っても美味♪
刻みながらついついつまみ食い。
ちゃんと計量してから刻んでいたのに、食べちゃうから追加、そしてまた追加。
Tart は酸っぱいという意味で、酸味のある果物が大好きなワタクシには堪らないドライフルーツなのでした♪チャンチャン♪

クリスマスクッキー： thumbprint cookies

thumb は親指。
Thumbelina は親指姫。

丸めたクッキー生地の中心に（指で）窪みを作りジャムを載せて焼いたクッキーです。

丸めたクッキー生地をグラニュー糖でまぶします。
英語だとroll (them) in granulated sugar to coat
クリスマスなのでやっぱり赤でしょ！のラズベリージャム。

冷蔵庫にパイナップルジャムもあったのでこれも。


焼くとやや広がります。
成型したら冷蔵庫で冷やすと高さを保ってくれるかも。


生地にグラニュー糖をまぶすと扱いやすくなります。
グラニュー糖は融点が高いので焼き上がりのクッキーもちょっとキラキラ♪

参考にしたレシピ→☆Grandma’s Perfect Jam Thumbprint Cookies

やっぱりFreddieは一流！

送ってもらったリンクにアクセスしたら・・・
日清 カップヌードル CM 「フレディマーキュリー（クイーン）」篇

「他の～じゃやだも～ん」
「好きだも～～ん！」

涙が出るまで笑った！！！
30秒のCMでもFreddieの世界に連れてってくれる♪
超がつく一流のエンタテイナーだわ～～～

のりちゃん、ありがとね～～

元の曲はこちら↓↓↓
Queen - I Was Born To Love You - 2004 Video