秋も深まり、クアトロのハバネロも赤く熟しております。クアトロのクリスマスのご案内です。２３日より２５日まで、クアトロ・クリスマス・コース￥６３００でご予約承ります。狭いお店なので、ご予約は（℡04-7142-7444）お早めにお願い致します。メニューはクアトロ・シェフおまかせコースになります。自慢の魚料理に肉の煮込みも今年は加わります。クアトロ・ママのデザートもお楽しみに、そしてクアトロの父も気の利いたワイン（別会計）をご用意します。
また、昨年好評だったロースト・チキンのご予約も承ります。（￥３５００）
尚、年末は２９日まで通常営業いたします。３０日より新年３日までクアトロは一般の営業を休ませていただきます。４日より魚市場が開いてから通常営業させていただきます。
忘年会・新年会ご予約お待ちしております。
カラスミ日記６日目
塩抜き始めました。
水につけたカラスミの写真です。
