新着ワイン～カ・デル・マグロ

イタリア・ヴェネトの辛口白ワインと云えばソアベが有名。
このソアベは、安価でそれなりのワインも多い。
そのソアベと同様のスタイルの白ワインで、クストーザの白ワインがある。
このクストーザは一般的なソアベよりも、かなり質が高い。
土壌の違いなのだろう。
そのクストーザから、ガンベロロッソ３グラスのものが入荷。
“カ・デル・マグロ”である。
マグロに合うワインではないが、そのコクのある果実味に、タラと白子のフリットなどはいかがだろう。
シラコのねっとりとした旨みや甘みに、このワインはとても良く合いそうだ。