新着ワイン～ペコリーノ／テヌータ・イ・ファウリ

イタリア・アブルッツォから、ペコリーノと云う名前の白ワインが到着。
ペコリーノとは、羊の意味だが、羊が食べていたブトウの実から付いた名前とか、羊飼いが運んできたブトウの苗木とか諸説あるようだ。
そのペコリーノ種の個性が活かされたワインがこのテヌータ・イ・ファウリのもの。
家族４人で営む小さなワイナリーだが、収穫は手摘みで収量を抑えＳＯ２も極力抑えて丁寧に作っている。
その味わいは、とてもふくよかな酸が心地よく、リンゴやトロピカル・フルーツのニュアンス。
クアトロのチーズ料理などに合わせたいワインだ。
ワイン評論誌ガンベロロッソでも最高評価トレビッキオを２年つづけて取っている。
小さなワイナリーのためね少量だけ日本にも入荷とのことだ。