リゾット・ピカタサラダ添え～お料理教室～

　　いつ？？という程前の写真ですが・・・。（1ヶ月ほど？）
　　初★参加のお料理教室にて。



　　・リゾット・ピカタサラダ添え
　　・野菜のスープ・・・魚のあらからとった御出汁でフュメドポソンというスープです。
　　　　　　　　　　　あらといっても、和風ではありません！！ハーブ類も使い、洋風です。お教室ではちゃんとお出汁をとりましたが、マ○ーにもありました
　　・カナッペ・・・アボカド・ディップ
　　

　　初めてのお料理教室でしたが、とてもいい刺激になりました。
　　お出汁をしっかり取って、ドレッシングも大匙で計量して・・・・
　　いつも目分量で適当に作る私には新鮮＆見習いたいと思いました。
　　
　　この日以来、ドレッシングはちゃんと計って作っています（今のところ）
　　
　　そしてこの日に習ったリゾットはすでに何回かリピしています。
　　習ったようにサラダを添えたり、リッチなチーズを数種類使ったチーズリゾットや
　　キノコのリゾットなどなど・・・・。
　　リゾットは、新しく我が家の定番入りです　


　　　　　　　　　　　　　　　

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休日はピザ・ピザパーティー

　　3連休初日だった昨日は
　　『午後から大荒れ（強風）』との天気予報だったので
　　おうちでまったり。

　　そんな休日のお昼はピザ。

　　　　

　　トッピングは冷蔵庫にあるもので。
　　アボカド・オニオン・ベーコン
　　アボカドを熱して、とろーりとさせるのが最近の私のお気に入り。
　　で、ピザにもアボカドを載せちゃいました。
　　

　　　　

　　もう1枚は、冷蔵庫で眠っていたポテトサラダにベーコンのせて。
　　大人用にはたっぷりのペッパーをふって
　　
　　美味しく頂きました。


　　昨日の強風は嘘のように収まった今日
　　我が家周辺は晴れてます。
　　これから子どもたちの髪を切りに行ってきます。
　　なかなか二人揃っていける機会がないので久しぶりにさっぱりさせてきます




　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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