天然酵母でイギリス食パン。

　昨日焼いたパン
　　　
　ホシノを使ってイギリス食パン。
　先回は型と粉の分量が合わないまま仕上げましたが（350gの粉で作るとちょうどいい型に対し、レシピは300g）今回は計量しなおしました。
　少し成型も変えています。

　窯伸び少々
　ピキ率、う～～ん・・・・
　（焼きあがった後にピキピキ、ひびが入るでしょ。）
　つやつやのお山です

　　

　噛み応えのある耳、ふんわりしたクラム。
　食べた感じは、美味しい



　朝食に
　スナップエンドウとトマトのクリーム煮、
　いろいろ野菜とトロチー入りふんわりオープンオムレツを添えていただきました。

　食パンはトーストしていただくのが1番好きです





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　いつも応援ありがとうございます
　　今日もよろしくお願いします。
　



にほんブログ村


にほんブログ村