バケット練習・天然酵母のスコーン

　　一昨日の明太フランスと同時に焼いたバケット
　　メゾンカイザーに加水80％
　
　　やっぱり両サイドしかクープは開かず・・・
　　若干、真ん中も盛り上がろうとはしてますが・・・

　　気を取り直してクラムは？
　　クープが開いたサイドの部分
　　　　
　　お昼にクリチ＆バナナをのせて。
　　きめ細かい気泡（笑）なので、クリチは塗りやすかった

　　そして昨日は天然酵母を使ってスコーン
　　チョコチップ入り
　　初焼きですが・・・
　　こんな仕上がりでいいのかしら？？？？
　　まるで厚焼きクッキーのようですが
　　お味は良かったのですが・・・


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