週末の朝は焼きたてパンを・・・・・。
で、ベーグル。
確か前にももベーグル焼いてたのに
何が試作かって？？？？
（前のベーグルはホシノです。詳しくはこちら
）今回はイースト・オーバーナイト
初めて自分で配合を考えて作ったので
上手くいくか心配で
いつもの半量の4個分だけ、作りました。
朝食に
話題のトマトと、卵添えて
（レタス、切らしていて残念なプレートですが・・・・。）
トマト、1日に6個は無理だけど
話題になる少し前から
私の中ではトマトがブームになってました
生地を4等分したら
1個120gでした。
ちょっと大きすぎかな？
私は半分だけ食べましたが
皆、1個食べてました。
太っちゃいそうなので
次回はもう少し減らしてみようと思いますが
配合はいい感じだったかな。
ホシノと比べると
クラストが薄く
食感も感じがしたけど
ケトリングでも変化するしね～～
モッチリ感は健在だったしね。
素人の私には
ホシノとイーストの違い
よく分かりませんでしたが
イースト・オーバー・ナイトも美味しかった
最近、心に余裕がなくて
ホシノも起こせてないの。
そんなときはイーストでオーバーナイトさせるのも
悪くないですね。
さぁ、もう夕食作る時間。
頑張ってつくろ。
今日は久しぶりに麻婆豆腐。
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」
をさらに半分に切って
