初めて作った、抹茶ベーグル
最近気に入ってよく作るベーグル
前回、イースト・オーバーナイトでプレーンなベーグルが巧く作れたので
グリーンキングという緑茶から作られたグリーンパウダーを入れてみました
（前回はこちら
）前回は30分、最終発酵を取りましたが
ケトリングのときに下にくっついて少しだけ取りにくかったので
今回は最終発酵無しです
最終発酵なくても美味しく焼けましたが
最終発酵の有無や時間に関しては試行錯誤中。
緑茶パウダーだから
抹茶ベーグルじゃなくて、緑茶ベーグルかしら
ホワイトチョコチップを巻き込んでみました
抹茶×ホワイトチョコ、好きな取り合わせです
チョコ、流出してます
荒熱が取れてから、スライス
なんか『線』見たいなのが入っているのは
なんだろう・・・？？
あら？？あんまりチョコチップが見えませんが
食べてみると
程よいチョコチップ加減なんです
ベーグルはシンプルなパンですが
フィリングを変えると
おやつ使用にもなるので
最近お気に入りのパンです
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