ハムロールとマヨコーンパン♪

おはようございます
早朝にサクサクッと更新

金曜日の朝に焼いたパン

イースト・オーバーナイト法で



お友達ママに焼いていただいて
久しぶりに食べたマヨパンが美味しかったので
早速、作ってみました



4個マヨパン
残りの生地で4個ハムロールを作りましたが
少ない生地量で無理に作ったハムロール

ハムの割合が多すぎでした・・・・・

でも、こういうお惣菜パンは
家族受けがいいですね

マヨパンとハムロールを一つずつ

焼き立てを喜んで食べて
出勤・登校していきました




★　★　★　★　★　★　★
ところで最近
2号ちゃんはバレエを習いたがっています

バレエ、女の子の憧れですよね
習ってるお友達が多いこと
1号ちゃんも過去にバレエの経験があること
バレエのDVDを見ては真似して踊っていました

でもね・・・・・
バレエを始めるにはそれなりの覚悟が必要になってくるんですよ
金銭的にももちろんですが
最初は練習も週一でしょうが
だんだん回数も増えてくるので
送り迎えや
2号ちゃんに
「宿題終わった」
「時間割した」
「ピアノの練習してる」
と
そんな言葉が増えそうで・・・・。

パパさんもず～～っと
ダメ
の一点張りだったのが
今朝
「3ヶ月間、宿題と時間割を30分以内にささっと済ませられればいいよ」
と態度を軟化

おお？
2号ちゃんやったじゃん
そんなに大変そうな条件じゃないから
出来ちゃうんじゃないの？

と2号ちゃんを見たら
何だか泣き出しそうなお顔



「そんなの出来ないじゃん・・・・。」
「お姉ちゃんばかり（バレエが出来て）ずるい」


と泣き出した

チャレンジしてみなきゃ分からないのに
なんで、やる前から
出来ないって
決めつけちゃうの？？

本当に、本当にバレエがやりたいのなら
頑張ってみてよ
と母は思うのですが


そうかといって
バレエを諦めた様子は微塵も見られない2号ちゃん

「やってやるーー」
って根性
出して欲しいな

1号ちゃんはこんな時
燃えて頑張っちゃうタイプで
子供のエンジン、かけやすかったけど
2号ちゃんのエンジンのかけ方が
未だに分からない母です・・・・

子供のコーチング
難しいですね



　　　　　　　
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またまた山食を焼きなおす♪

また寒い週末になりそうですね。
先週に引き続き
寒すぎて、ひきこもりーズになりそうななうちの家族
まったり、おうちタイムを満喫しようと思います




少し前から頻繁に焼いている山食

温度管理が難しい
こちらのパン

今回はまぁまぁな仕上がりです
お山のサイズも揃ってる
釜伸びも、寒いわりには頑張ってくれた
側面の肌も綺麗


割れ目ちゃん

割れ目フェチな私としては
もう少し引き合ってくれて欲しいけれど
寒い中、頑張って引き合ってくれてると思います


スライス

早朝撮ったから
暗いのはスルーして・・・・
きめ細かく
食感もふわっとしていましたよ。



そして最近、お気に入りな食べ方がこちら

バターを塗って
シナモン振って
マシュマロをちぎってトーストするだけ

マシュマロが温まって
トロッととろける食感にはまっています
こうすれば食パンも
立派なおやつとして、活躍してくれます





★　★　★　★　★　
まったりおうち時間を楽しむ
週末の朝食は
1号ちゃんがホットケーキを作ってくれました

私一人が作業すればいっぱいになる
狭いキッチン
子供たちが手伝いたそうにしているのは分かっているものの
私に余裕がないと、キッチンに立たせてあげられていないのが現状

そんな環境で育ってきた子供たち
お料理レベルは高くないと思います
そんな1号ちゃんが
最初から最後まで、一人で
ホットケーキを作ってくれました
私は本当にノータッチ

自分で計量して
フライパン出して、火をつけて
1枚ずつ、丁寧に焼いてくれました。
ちゃんと自分のから焼いていたところが
ほほえましかった
そして1号ちゃんの成長が
頼もしかった土曜日の朝でした


　　　　　　　
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ショコラティーボール♪

今日も寒いですね。
名古屋はまた雪が舞うかも～～、な天気です。

雪が好きな子供たちも
「もう雪は止めてよ～～」
と嘆いてます




バレンタインはとっくに終わっていますが・・・・
14日にお使い物として焼いた
甘ーい甘いおやつパン

トッピングが少しはげてるのが気になりますが・・・・



トッピングに
緩めのココア風味なクッキー生地を
のせてあります


教室で習った
お茶請けにもなる甘いパンを
少しアレンジ

とってもリッチな生地に
ココア生地もトッピングされてるから
さっぱりした物が入ってもいいかな～～と
オレンジピールとレモンピールを入れてみました。
（ピール類を入れたのがアレンジしたトコ。）
画像では分かりにくいですね・・・
もう少しピールの分量が多くても大丈夫でした。



コッタさんで購入した袋に
二つずつ入れて
前に焼いたショコラハートと

一緒に
お世話になった方へプレゼント

ちょうどバレンタインだったので
チョコにこだわったパンにして見ました。
喜んでもらえたかしら・・・





さぁ、金曜日
金曜日は子供たちの習い事が入っていないので
週末に向けて
夕方から就寝まで
ゆっくり過ごせます。

金曜日って
翌日休みだから～～って理由で
習い事が入っていたのですが
こちらに越してきて
継続した習い事も金曜日じゃなかった

金曜日がフリーになったのは
多分、名古屋に来て初めてなのですが
のんびり過ごせて、ストレスフリー。
5月から多分1号ちゃんのピアノが金曜日になりますが
それまではこのまったりタイムを
満喫したいと思います。


　　　　　　
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基本の山食を焼きなおす♪

寒い日が続きますね。
早く春物が着たいのに
今朝も寒くて、タートルのニットを選んでしまった私。


寒いと伸びてくれないのが山食

今回はそこそこ上手に焼けた

成形のコツは
もう体が覚えていて
大丈夫だと思うんですが
温度管理はやっぱり難しい
だからこそ
パンを焼くのが楽しくて止められないんですが・・・・

割れ目ちゃん

すっきり・・・・・

もっとお互いが引き合ってる感じに
焼きあがるのが理想。
やっぱり温度が低かったかな？

スライス

きめ細かなクラムに焼きあがったと思います。



昨日のお一人ランチに

冷凍しておいた
何日か前の夕食の残りのササミカツと
卵、レタス、スプラウトをサンドして食べました。

残った揚げ物を冷凍しておくと
一人でもちゃんとしたランチがパパッと作れちゃいます

パンは2枚重ねてトーストして使うのが
私のお気に入り。
外側パリッと
内側ふんわり
美味しいサンドイッチになりますよ。




★　★　★　★　★
昨日は1号ちゃんの部活、最終日でした
ラストはママたちも一緒にバスケしましょ
ってことで
私も少しだけ参加してきました。

中学のときの部活以来のバスケでした
普段、運動なんてしていない私
動ける～～？？
とかなり不安でしたが
3年間、みっちり鍛えられた体は覚えているもんですね。
何とか形だけはバスケっぽく動けたかしら・・・・？

でも、でも
イメージ通りには体が付いていかない
日ごろの運動不足を実感させられました。

とはいえ
体がすっきりした気分
たまには運動もいいですね




　　　　　　　
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ハートのショコラブレッド♪

昨日はバレンタインでしたね。

我が家は1号ちゃん、たっぷり友チョコをもらってきていました。
2号ちゃんも、中の良いお友達と
友チョコ交換会をしていました

昔は女の子から男の子にだったのが
ここ数年で、友チョコがすっかり定着しましたね

うちのバレンタインの定番パンが
ハートのショコラブレッド


ココア生地にチョコチップをのせて
成形していきます

今回初めてホワイトチョコチップを使ってみましたが
色のコントラストが付いて良かったです

最終発酵終了

グラニュー糖をふってみました
が
何だか物足りないな～～と
この後、砕いたスライスアーモンドものせちゃいました


ふんわり、甘いパンになりました。


一つだけハートの型に入れて

いつも家族のために頑張ってくれているパパさんに

字が雑いのは許してね
子供たちのバレンタイン準備に忙殺されていたの・・・・・



とりあえず
慌しかったけれど
楽しいイベント事が一つ終わって
ホッとしている私です。
次は、女の子のお祭りが待っていますね。
おひな祭りもまた楽しんじゃいたいと思うワタシでした




　　　　　　　
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ココアブレッド♪

ハッピーバレンタインですね




ココア生地で
バレンタイン用に甘いパンを焼きました。



最終発酵前


手前の2個と別に2個だけ
グラニュー糖と砕いたスライスアーモンドをトッピング



残りは塗卵して
焼き上がりはピカピカです



このピカピカのパンには
子供たちがアイシングをのっけて
アラザンなどをトッピング

こちらは2号ちゃんの友達用と
1号ちゃんの予備用に。


アーモンドをのせたのは

ちょっと大人っぽい仕上がりに。
私のお使い物として



二つずつ袋に入れてラッピング。



1号ちゃんのモールドチョコのラッピングは
こんな感じにしてみました

ロリーポップ


今日、31個のチョコたちを持って
「チョコって重いね」
なんて言いながら
登校して行きました。


子供以上大人未満の微妙な年頃のお嬢様たち
何事もなく
無事に渡せるといいね。


このほかにも
家族へのバレンタイン用にパンを焼きましたが
それは、また今度ご紹介させてくださいね。



　　　　　　　　
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娘の挑戦～その2♪

本日2回目の更新
これは、早朝じゃなく朝家事の合間に


ど～～んとあるのは
チョコブラウニー


娘ちゃんに31個分と聞いた時
私が真っ先に頭に思い浮かんだのは
一度に大量製作できるもの。
しかも1号ちゃんでも作れそうなもの


っで
ブラウニー。

本当はレシピの2倍量で作りたかったけど
買い置きチョコが少なかったので、1.5倍量


量が多かったので
混ぜるのに力が要りましたが
無事焼きあがりました



胡桃入り


「ナッツ、みんなは食べれるかな～～？？」
と言ってましたが
ナッツ入らなかったら、美味しくないし
一人一人の希望や要求なんて聞いていられません。
だって31個分なんだもん（←くどい・・・。）

1号ちゃんも頑張ってラッピング



袋が足りなくなりそうだったので
手間はかかりましたが
1個1個、ワックスペーパーで包みました

裏側

マスキングテープで
空気の進入を防いでます。

表

シンプル

「リボン、付ける？？」

と聞いたら


「名前を付けたいからこのままでいい」
と1号ちゃん。

後は1号ちゃんがデコってくれるでしょう・・・・。
ブラウニーは全部で20個出来ました。

前回ご紹介したモールドチョコと合わせて
何とか31個分出来ました。
良かった、良かった。
（モールドチョコはこちら）

後は無事、渡せるのを祈るだけです。
巧く渡せるといいね。



　　　　　　　
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娘の挑戦～その１♪

おはようございます。
今日も早朝アップですよ


タイトルの娘（1号ちゃん）の挑戦
それは
昨日、少し触れましたが
バレンタインの友＆義理チョコ製作31個

その第1弾


まずは手軽なモールドチョコ

手軽といっても
テンパリングはちゃんと教えましたよ



ロリポップ

どちらも胡桃とマシュマロ入り
チョコ、足らないかも～～と思ったので
た～～～っぷり、入ってます

あまりにも大量過ぎて
買って置いたチョコ、使いきり・・・・。
ってか、ちょっと足らなかったぐらい


マシュマロ、投入しすぎて
白く見えてるのはスルーして・・・・・
1号ちゃんのデコ

チョコにイニシャルや名前入れてました。
大勢に渡すから
名前ないと、分かんなくなるもんね・・・・。
後で、名前付けるのが面倒だから
チョコに名前、直書き。
1号ちゃんらしい。



で、2号ちゃんも大好きなあの子とあの子に

小さな手で
頑張ってデコっていました。


チョコ、てんこ盛り
「ちょっと盛りすぎたかな～？」
なんて言ってましたが
その顔は、仕事をやりきったお顔。
本人、満足していました。

このチョコのラッピングは
また今度ご紹介させてくださいね。



1号ちゃんも
疲れる～～
なんて言いながらも
楽しそうにデコってましたよ。



　　　　　　　
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ベーグル・試作♪

週末の朝は焼きたてパンを・・・・・。

で、ベーグル。

確か前にももベーグル焼いてたのに
何が試作かって？？？？
（前のベーグルはホシノです。詳しくはこちら）

今回はイースト・オーバーナイト

初めて自分で配合を考えて作ったので
上手くいくか心配で
いつもの半量の4個分だけ、作りました。


朝食に

話題のトマトと、卵添えて
（レタス、切らしていて残念なプレートですが・・・・。）
トマト、1日に6個は無理だけど
話題になる少し前から
私の中ではトマトがブームになってました

生地を4等分したら
1個120gでした。

ちょっと大きすぎかな？

私は半分だけ食べましたが
皆、1個食べてました。

太っちゃいそうなので
次回はもう少し減らしてみようと思いますが
配合はいい感じだったかな。

ホシノと比べると
クラストが薄く
食感も感じがしたけど
ケトリングでも変化するしね～～
モッチリ感は健在だったしね。

素人の私には
ホシノとイーストの違い
よく分かりませんでしたが
イースト・オーバー・ナイトも美味しかった

最近、心に余裕がなくて
ホシノも起こせてないの。

そんなときはイーストでオーバーナイトさせるのも
悪くないですね。


さぁ、もう夕食作る時間。
頑張ってつくろ。
今日は久しぶりに麻婆豆腐。


　　　　　　　
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フルーツケーキ♪

最近、平日は早朝にブログ更新していましたが
週末は朝ぐらいはゆっくり過ごしたくて・・・・
その後、家事が目白押しで気がつけば夕方


何がそんなに目白押しだったかって

1号ちゃんが

「バレンタインに友チョコとか31個あげなきゃいけない。」

さらりと言った。





31個




どんなけあげるのよ・・・・・




「学校に持っていってもいいの」
と聞いたら
その辺は、優等生1号ちゃん
先生へのリサーチ済みで
学校で食べなければ、持って行くのはいいらしい。


そうなんだ・・・・。




まぁ、話を聞くと
クラスの女子との話で
なんとなく皆にあげなきゃいけなさそう、らしく・・・・。

まぁ、1号ちゃんも気を使って
スクールライフを送ってるんだよね・・・・。

高学年で転校は大変ね



そんな訳で
1号ちゃんの友チョコつくりに付き合ってたのよね。

そんな友チョコは
また今度ご紹介するとして


今日はこれ



部活の差し入れに使いたいそうで
こちらは11個。

普段の私なら
11個
と、驚きますが
31個よりマシ。


卵白別立てのフルーツケーキ



ミックスフルーツをふんだんに入れて


をさらに半分に切って

袋に入れて
ラッピングも完了


この袋
レースペーパーの柄が付いていてかわいいです


部活の差し入れ
男子にあげたらしいんだけど
喜んでもらえたかしら



　　　　　　　
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