７月になった。 今月は車の車検がある。 車を販売店に持って行き、車検の手続きを頼む。 約一時間程度で終わると言うので、その間 本屋で立ち読みする。 そこでこの本を見付けた。 料理は作る事も有るので、包丁にも興味が有った。 本を読むと何か良い物が欲しくなった。 しかし本格的な物で無くて、三徳包丁でよい物が有れば 買っても良いかなと思う。 包丁は刃の切れ味が大切なのだろうが、 私は柄とのバランスや、柄の腐り難さが大切だと思う。 大全と言うがそこまでの情報がまとまっているとも思えないが、どうだろうか。
