良くある質問

先日の続きになるけれど、
良く聞かれる質問について。

予約しないとだめですか？

先日書いた様にお客様に得していただく為にも
していただいた方が良いと思います。

お誕生日や記念日。
よく、「窓際の明るい席で」と
ご予約の際にお伺いします。
先にお伺いしていると、お席の確保もできますが、
ご予約なしでお見えになられると、
あまり良いお席では無かったりと、残念な場合もあります。

お子様連れのお客様や団体のお客様、混み合っている日などは

「お子様連れのお客様がお見えですが…」など申し上げます。
モチロン、大人しいお子様もいらっしゃいますし、
まだ赤ちゃんで泣いてしまうお子様もいらっしゃいます。
静かな団体様もいらっしゃいますが、
ゆっくり過ごしたい日もあるでしょうから
お子様の声が気になったり、
「先日、来店した日は静かだったのに…」なんて
お客様もお店側も不本意です。

突然のご来店をお断りしているわけではないけれど、
満席の場合や演奏会、出張パーティーなどがあり、
街中のお店とは違い、当店で召し上がっていただけないと
他のお店に行ってもらう所が無いので申し訳なく思います。

レストランの予約とはそういうもの。
堅苦しく、「予約しないとイケナイのはめんどくさい」
と考えるのでは無く、「得するなら…」
と考えを変えてみて下さい