意気込みが感じるお料理と称賛してくださいました

さて昨日のお料理のご紹介

 

1万円でこちらにお任せ

 

アミューズは皆様がお好きな

 

 

 

　フォアグラのソテー蜂蜜ソース

 

 

 

オードブルは

野菜のテリーヌを予定してましたが美味しい山城のいちじくを見つけたので急遽変更

 

キノコといちじくのジュレ

 

 

野菜のクリームスープは

はずせない

 

魚はもちろん

 

 

　海老とホタテのムースにヒラメを巻き

　白ワイン蒸しに致しました

 

　海老とホタテのムースにヒラメを巻き

　　白ワイン蒸しに致しました

シェフのこだわりはソース

 

お気に入りのナスが手に入り

 

淡い緑の

 

　焼きナスのソース

 

 

メインは

　ヘレステーキ

 

 

デザートには

 

　秋のフルーツタルトと

　手作りのバニラビーンズ入れたアイスクリームと

　いちじくのシヤーベット

帰り際にはお客様から

 

「シェフの意気込みが感じるお料理と、

　ゆ～っくり流れる時間を楽しむことが出来ました

　有り難うございました」

 

深々と頭を下げられ恐縮至極

 

こちらこそ、

久々の仕事を楽しませていただき有難うございます