毎年記事にしているので目新しさもありませんが....モロヘイヤの美味しい夏には必ず作る天ぷら。
ネバネバが苦手な方でも食べられる、サクサクでパリパリの美味しいモロヘイヤです。
モロヘイヤの葉っぱをボウルに入れて、小麦粉を全体的にまぶします。水を少しずつ加えて混ぜたら、油で揚げるだけ。一気に入れると葉っぱがバラバラになってしまうので、箸で少し抑えるといいかも。
天ぷらは春が一番！と思っているのですが、夏野菜の天ぷらもなかなかです。
ゴーヤと茗荷とミニトマト。
これにはやっぱりビールですかね、むふふ。
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