酒飲みのせいか、子供の頃から必ず食卓に味噌汁があったせいか、汁物は食事には必須です。
特に味噌汁は、1日1回は必ず食べたい。いや、飲みたい？
今日は、久しぶりに具沢山の豚汁です。
突然、息子から「かーちゃん！」と呼ばれ、驚き、
「どどどど、どーしたの？」と声をかけると
「これ美味しい！」
と。そんな宣言してくれるなんて、嬉しいものです。こんな地味ーーな豚汁だけど。
具材はその時によって違うのですが、ごぼうは外せないな。
こんにゃくは、あたしは無くても構わないのですが、入っていると「おッ、今日はこんにゃく入りだ。」と密かに主人が喜んでいるので、好きなんでしょうか。今回は入れてあげました。
後は、油揚げ、里芋、大根、人参、ねぎ、蓮根、椎茸。
いつもの味噌汁は、具が1～2個くらいシンプルなのがいいけど、豚汁に関してはこれでもかッっちゅーほど具材をゴロゴロ入れるのが好きだな。いろんな味が混ざり合って美味しい。たっぷり作って次の日も食べます。
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