サンマのくさや★なんでもクサヤ

みなさま、こんにちは！海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、北東の風やや強く、曇り、
最高気温は24℃の予報です。
※八丈島には波浪注意報が出てますが、定期船は到着しました。
風がかなり強いですが、強風注意報は出ていません。1便も到着しました。

◎この後のお天気は変わりやすくなっていますから、こちらをご覧ください。
◎あまり影響ないとは思いますが、台風も続々できています。

さて、昨日は秋の食卓をテーマにした店内ムービーを作っておりましたが、
短いムービーでも膨大な画像ストックから選び出す作業は時間がかかります。
やっと1本作り終わったらもう夜になっていました。


サンマのくさや

秋の味覚といえばサンマですが、先日、打ち合わせで出かけたお店で
サンマのくさやが出てきました。サンマまでクサヤにするのか！？
なんと、八丈島恐るべし。と感心しながらいただきました。

お世話になっている「丸十水産」さんがいろんなクサヤ作りに挑戦しているので、
これまでにもムロアジやトビウオ以外のクサヤをいただいたことがありますが、
サンマのクサヤははじめてでした。お味はなかなかおいしいです。

ムロとトビ以外のクサヤを召し上がったことがありますか？
わたしは、けっこう食べています。
カワハギ、サメ、ケンケン、メダイ、マグロ、川魚（ヤマメだったか）etc..

その中でかなり強烈なのはサメと昆布ですね。
サメはアンモニアが、昆布はアミノ酸が反応するんでしょうか。
かなりくさい、おそろしくくさい、やばいクサヤになりますよ。

それらと比べると、サンマのクサヤはかわいらしいオードブルって感じですね。

本日も店内ムービー作りをがんばりたいと思います。
今日は朝食編と宴会編を作りたいと思ってますが、2本は無理かな。
この間、ブログが若干手薄になりますが、一応毎日更新しますので、
ご理解よろしくお願いいたします。


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