豚バラ肉と厚揚げのコチジャン胡麻だれサラダ

豚バラ肉と厚揚げのコチジャン胡麻だれサラダ

近頃、YU-I（ユーアイ）ファームの紅芯大根がお気に入りです。
サラダに使うと色がきれいで華やかになるので。
豚バラ肉と厚揚げのサラダにも南瓜と共に散らしたら、春らしい色合いです。


丸美屋　棒棒鶏の素

本日は、丸美屋「棒棒鶏の素」を使った簡単サラダをご紹介します。
わたしはこれ大好きで、よく使います。使いやすい分量の2袋入りがお気に入り。
◎「丸美屋 棒棒鶏の素」でGoogle検索したら、わたしの記事が1ページ目にありました。
光栄ですが簡単な記事で恐縮です。



棒棒鶏の素にコチジャンとナンプラーを入れて混ぜ合わせます。
ナンプラーはお好みですが、わたしはけっこう入れました。
ここに、カットしてボイルした豚バラ肉と厚揚げを入れてよく和えます。
お皿に、サッとボイルしたもやしと南瓜、スライスした更新大根を盛り付けて、
中央に豚バラ肉と厚揚げを盛り付ければ完成です。

ほんとはこのたれでジャーサラダを作ろうと思ったのですが、
すぐに食べたいからボウルで混ぜちゃいました。
この内容で、ジャーサラダにもおすすめです！



豚肉と厚揚げを野菜と混ぜ合わせながらいただきますが、
味が足りないようなら、ナンプラーをもっと振りかけるとおいしいです。

◎厚揚げをピーナッツソースで食べるインドネシア料理のガドガド風ですね。
棒棒鶏の素は胡麻だれですが、簡単にすぐできておいしいですよ♪


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立春の八丈島

みなさま、こんにちは！海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、西の風、晴れのち曇り、
最高気温11℃、最低気温6℃の予報です。
※注意報は出ていません。
※本日の定期船とエア便は通常通りの予定です。

2月3日、立春の日の八丈島は、穏やかでとても良いお天気です！
午前中に、八丈島の春を写しに行ってきました。


河津桜と八丈富士

フリージアまつり会場近くの河津桜が少しづつですが開花しています。


河津桜

まだちらほらですが、雨上がりの青空にピンクの花びらがとってもきれいでしたよ。


河津桜

写真に撮ることができませんでしたが、メジロが花の蜜を吸いに来ていました。


フリージア畑と八丈富士

フリージアまつり会場となる八形山フリージア畑です。
開花調整のためにビニールがかけられたり外されたりして、
周囲はまだ草刈りがされておらず草ぼうぼうでしたが、


フリージア

たくさん植えられたフリージアはすくすく育っていました。


フリージア畑

本格的な春が待ち遠しいですね。
今年のフリージアまつりは食フェスも開催されるそうですから、盛り上がる予感！


八丈島空港

ワイルルさんの前から撮った空港と道路と海です。
海も穏やかで、まぶしいお天気で、予想気温より暖かな感じがします。


空港前のアロエ

空港前にはアロエが群生してますが、花がだいぶ咲いてきて美しいですね。


空港前のアロエ

これからもっと見ごろになります。大越アロエ園へもそろそろ行ってみたいですね。


明日葉

明日葉の新芽もぐんぐん出てきていますよ。春近し！


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