2月八丈DAYのお茶やさんでの島スイーツ販売にも多くのご来店をいただき、
心よりお礼申し上げます。お陰様で全品完売いたしました。
誠にありがとうございました！
2月の島スイーツライナンップをご紹介します。
八丈フルーツレモンのチョコがけピール 1袋 250円 さくら
2月はバレンタイン月ですから、バレンタイン企画で作っていただいた商品です。
明日葉トリュフ 2個 250円 さくら
こちらもです。
明日葉ガナッシュと明日葉ぎゅうひを明日葉チョコで包んだ凝った商品です。
島いちごの生チョコケーキ 350円 さくら
奥山隆農園の苺を使い、生チョコの中に苺ジャムを混ぜ込んであります。
ほんのり苺風味の生チョコケーキがおいしかったのですが、
もう少し苺が多くてもよかったように思いました。いかがでした？
島いちごのタルト（チラシ掲載外） 350円 さくら
チラシに掲載しませんでしたが、大人気の島いちごタルトも販売しました。
島パパイヤのタルト 300円 さくら
というのは、チラシ掲載の島パパイヤのタルトがあまりよくできなかったためです。
中之郷・一正園さんに完熟パパイヤをご用意いただいたのですが、
この季節のために、糖度がかなり低くて、シロップに漬けたパパイヤをのせました。
納得のいく味に仕上がりませんでしたので、価格を50円下げて販売しました。
楽しみにされていたお客様には、申し訳ございませんでした。
フルーツを使った島スイーツをお求めのお客様が多いので、
なるべく島のフルーツを調達できるようがんばっていますが、
パパイヤ、マンゴー、パイナップル等の南洋フルーツは追熟が難しく、
ベストのタイミングで島スイーツにできないことがあります。
やっぱり真冬は難しいですね。今後も勉強を続けたいと思います。
八丈フルーツレモンのレアチーズ（チラシ掲載外） 350円 さくら
こちらは今がまさに旬の八丈フルーツレモンを使ったレアチーズです。
◎昨年の1月八丈DAYに販売をスタートして大人気商品となり、
昨年のフリージアまつりでも販売されて、観光客の皆様に喜んでいただきました。
この季節のお茶やさんの定番商品となっています。
土日にはあると思いますので、またどうぞご利用くださいね。
八丈フルーツレモンパイ 350円 さくら
そして、今回自信の新作はこちらです。これ、おいしい！！
タルト型にした練りパイの上にレモンカード（レモンクリーム）と生クリームを
トッピングしてあるのですが、レモンカードがおいしくて絶妙のバランスです。
わたしはレアチーズよりこちらの方が好きですね。ヒット商品になる予感です。
今年のフリージアまつりには、これが出るかもですね～
お茶やさんでも定番化を相談中です。
パイ生地ですので、サクサク感がどのくらい日持ちするかをテストして、
翌日まで問題なければ、定番商品とする方向です。
昨日買い逃した方は、見かけたらぜひお求めくださいね。
海風おねいさん今季イチオシの島スイーツです！
リコッタチーズのティラミス風 350円 さくら
八丈島乳業の希少なリコッタチーズを使い、ティラミス風に仕上げました。
リコッタがやさしい風味のチーズですから、とても軽い仕上がりでしたね。
ちょっとパンチが足りなかったな～いかがでしたか？
この他にも定番島スイーツを混ぜて、2月も10種以上の島スイーツを販売しました。
楽しい品揃えができたと思います。3月もまたがんばります！
島ジェラート販売（あさぬまアイス売り場）
そして、今回初の試みとして八丈DAY限定で販売した島バナナジェラートと、
昨日新発売したYU-Iファームの安納芋ジェラートも完売しました！
寒い季節のジェラート販売に多くのお求めをいただき、本当にありがとうございます。
お茶やさんでお召し上がりのお客様もいらっしゃいましたが、
どちらのジェラートも大好評で、多くのお客様からお褒めの言葉をいただき、
海風おねいさん感涙です。ほんとにおいしくできてよかった！
島バナナは、お茶やさんでバナナを提供してくださった菊池義郎さんの
ご家族と一緒に食べました。義郎さんもご家族も感激してくださって、
「こんなに風味がきちんと出ると思わなかった」と仰っていました。
島バナナをそのまま食べてるようなジェラートに仕上がっていました。
安納芋は買って帰って夜にいただきましたが、こちらも安納芋そのもの。
いえ、安納芋をそのまま食べるより数倍おいしくて、
安納芋がジェラートに最適な素材であることを再確認しました。
もう買い占めたいほどおいしいんですよ。
こちらは再入荷しますから、まだの方はぜひ食べてみてくださいね！
八丈島乳業のお手伝いをするようになってから、
八丈DAYの島スイーツ企画が島ジェラートにまで広がってきました。
八丈島のおいしいものを掘り起こして、8の日にみんなでシェアしたいというのが
コンセプトですから、素材を活かせる商品の幅が広がり、はりきっています。
毎月、八丈島のおいしい商品をじわじわ増やしていきたいです。
3月もどうぞよろしくお願いいたします！
※日月特売チラシはブログ掲載ありませんので、レジカウンターでご覧くださいね。
八丈島の天気と就航状況のtwitter（ツイッター）はこちらです！
八丈島情報のtwitter（ツイッター）はこちらです！
海風おねいさんのtwitter（ツイッター）はこちらです！
あさぬまのお茶やさんのtwitter（ツイッター）はこちらです！
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心よりお礼申し上げます。お陰様で全品完売いたしました。
誠にありがとうございました！
2月の島スイーツライナンップをご紹介します。
八丈フルーツレモンのチョコがけピール 1袋 250円 さくら
2月はバレンタイン月ですから、バレンタイン企画で作っていただいた商品です。
明日葉トリュフ 2個 250円 さくら
こちらもです。
明日葉ガナッシュと明日葉ぎゅうひを明日葉チョコで包んだ凝った商品です。
島いちごの生チョコケーキ 350円 さくら
奥山隆農園の苺を使い、生チョコの中に苺ジャムを混ぜ込んであります。
ほんのり苺風味の生チョコケーキがおいしかったのですが、
もう少し苺が多くてもよかったように思いました。いかがでした？
島いちごのタルト（チラシ掲載外） 350円 さくら
チラシに掲載しませんでしたが、大人気の島いちごタルトも販売しました。
島パパイヤのタルト 300円 さくら
というのは、チラシ掲載の島パパイヤのタルトがあまりよくできなかったためです。
中之郷・一正園さんに完熟パパイヤをご用意いただいたのですが、
この季節のために、糖度がかなり低くて、シロップに漬けたパパイヤをのせました。
納得のいく味に仕上がりませんでしたので、価格を50円下げて販売しました。
楽しみにされていたお客様には、申し訳ございませんでした。
フルーツを使った島スイーツをお求めのお客様が多いので、
なるべく島のフルーツを調達できるようがんばっていますが、
パパイヤ、マンゴー、パイナップル等の南洋フルーツは追熟が難しく、
ベストのタイミングで島スイーツにできないことがあります。
やっぱり真冬は難しいですね。今後も勉強を続けたいと思います。
八丈フルーツレモンのレアチーズ（チラシ掲載外） 350円 さくら
こちらは今がまさに旬の八丈フルーツレモンを使ったレアチーズです。
◎昨年の1月八丈DAYに販売をスタートして大人気商品となり、
昨年のフリージアまつりでも販売されて、観光客の皆様に喜んでいただきました。
この季節のお茶やさんの定番商品となっています。
土日にはあると思いますので、またどうぞご利用くださいね。
八丈フルーツレモンパイ 350円 さくら
そして、今回自信の新作はこちらです。これ、おいしい！！
タルト型にした練りパイの上にレモンカード（レモンクリーム）と生クリームを
トッピングしてあるのですが、レモンカードがおいしくて絶妙のバランスです。
わたしはレアチーズよりこちらの方が好きですね。ヒット商品になる予感です。
今年のフリージアまつりには、これが出るかもですね～
お茶やさんでも定番化を相談中です。
パイ生地ですので、サクサク感がどのくらい日持ちするかをテストして、
翌日まで問題なければ、定番商品とする方向です。
昨日買い逃した方は、見かけたらぜひお求めくださいね。
海風おねいさん今季イチオシの島スイーツです！
リコッタチーズのティラミス風 350円 さくら
八丈島乳業の希少なリコッタチーズを使い、ティラミス風に仕上げました。
リコッタがやさしい風味のチーズですから、とても軽い仕上がりでしたね。
ちょっとパンチが足りなかったな～いかがでしたか？
この他にも定番島スイーツを混ぜて、2月も10種以上の島スイーツを販売しました。
楽しい品揃えができたと思います。3月もまたがんばります！
島ジェラート販売（あさぬまアイス売り場）
そして、今回初の試みとして八丈DAY限定で販売した島バナナジェラートと、
昨日新発売したYU-Iファームの安納芋ジェラートも完売しました！
寒い季節のジェラート販売に多くのお求めをいただき、本当にありがとうございます。
お茶やさんでお召し上がりのお客様もいらっしゃいましたが、
どちらのジェラートも大好評で、多くのお客様からお褒めの言葉をいただき、
海風おねいさん感涙です。ほんとにおいしくできてよかった！
島バナナは、お茶やさんでバナナを提供してくださった菊池義郎さんの
ご家族と一緒に食べました。義郎さんもご家族も感激してくださって、
「こんなに風味がきちんと出ると思わなかった」と仰っていました。
島バナナをそのまま食べてるようなジェラートに仕上がっていました。
安納芋は買って帰って夜にいただきましたが、こちらも安納芋そのもの。
いえ、安納芋をそのまま食べるより数倍おいしくて、
安納芋がジェラートに最適な素材であることを再確認しました。
もう買い占めたいほどおいしいんですよ。
こちらは再入荷しますから、まだの方はぜひ食べてみてくださいね！
八丈島乳業のお手伝いをするようになってから、
八丈DAYの島スイーツ企画が島ジェラートにまで広がってきました。
八丈島のおいしいものを掘り起こして、8の日にみんなでシェアしたいというのが
コンセプトですから、素材を活かせる商品の幅が広がり、はりきっています。
毎月、八丈島のおいしい商品をじわじわ増やしていきたいです。
3月もどうぞよろしくお願いいたします！
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