虎の恵方巻き

みなさま、こんばんは！海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、西の風強く、曇り時々晴れ、波3メートル、気温は8～13℃の予報です。
※強風・波浪注意報が出てますが、定期船とANA1～2便は到着しました。※3便は減便です。

明日は節分ですね。2月2日（水）です。
毎日暗いニュースをお伝えするのが気が重いのですが、今日も八丈町からの発表をお伝えします。

今日も新たに6名です。
現在の患者数は26名。
気を引き締めて予防対策しましょう。https://t.co/HIvkTl3UOL#八丈島 #八丈町 pic.twitter.com/k7eTGtLoO0

— 八丈島情報発信チーム8jo (@team8jo) February 2, 2022

八丈島内での感染が拡大中です。三根小学校も2月3日～2月10日まで休校のお知らせが出ました。伝染らない・伝染さないよう、最大限の注意をしてまいりましょう。

さて、お料理をご紹介します。


虎の恵方巻き

明日は節分！12年に1度の寅年の節分ですから、今年は虎の恵方巻きがネットにたくさん出ています。わたしも作るしかない！と思い今日作ってみました。かわいいですよね。手作り派の皆様いかがですか？😊



先に虎の皮を作っておきます。卵液は（皮を丈夫にするように）水溶き片栗粉を少し入れて、白だしで調味してザルで一度濾します。卵焼き器に流し入れたら火を消して、切っておいた海苔を並べます。このやり方でくっつくか？心配でしたがなんとか大丈夫でした。



恵方巻きを作ります。まきすの上にラップを敷いて、海苔に酢飯を敷いて、好きな具材を7種類並べます。どうせ作るなら本当に好きなものだけ入れようと思い、マグロ、サーモン、カニカマ、クリームチーズ、アボカド、きゅうり、サンチュの7種類にしました。

後で気づいたのですが、カニカマをやめて沢庵にすればよかったです。（まじどうでもいいことですみません）



一度この辺で、ぎゅっと抑えておくときれいにできますよ。



まきすでぎゅっと絞って形を整えます。このとき、横から具材が飛び出さないように、横をおさえながらやってくださいね。



ラップに虎皮模様を下にして置き、恵方巻きを置いてくるっと丸め、さらにまきすで形を整えます。これで出来上がりです。



気分出ますね～お子様が喜びそうですね♪😊



切り口はこんな感じです。好きなものばかり。大人でもうれしくなっちゃいますよ♪

お時間ある方はお試しください。お時間ない方は、あさぬまが恵方巻きをたくさんご用意しますので、ぜひご利用ください！


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