八丈島のおいしい暮らし

毎日のごはん作りと島暮らしに役立つ情報を
八丈島のスーパーあさぬまからお届けしています

チキンチーズグラタン

2022年02月04日 20時12分00秒 | 肉料理
みなさま、こんばんは!海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、西の風強く、曇り時々晴れ、波3メートル、気温は9~11℃の予報です。
※雷・強風・波浪注意報が出てますが、定期船とANA1~2便は到着しました。※3便は減便です。


南原千畳敷 カフェ・イエローエイト

風は強いけど気持ちいいお天気でした。2月4日(金)です。


三根 ブルブルーカフェスタンド

今日は用事でいろんなところへ出かけました。



八丈島のスタバといわれるブルブルーさんで新作ドリンクもいただきました。😊


八丈町役場

役場へも行きました。昨年末に買った新しいiPhone13Proは、カメラに広角が付いてるんですよ。わたしの中古PCが3台買える価格でしたが、いまのところ一番良かったのはこの広角機能です。役場のフロアも広々ととらえることができます。


八丈フルーツレモン

置かれてある八丈フルーツレモンの鉢植えが良い香りを放っていました。


八丈島の感染者は収まる気配がありません。累計が64名ですから、もうすぐ100人に1人の確率になりそうです。

東京でお勤めしてる友人は、隣のデスクの方が陽性で、自分も体調を崩したので検査をしたら陰性だったそうです。検査費用は無料だけど、電話連絡代を3000円取られたとのこと。??って感じですね。ダブルマスクで用心に用心を重ねているそうです。わたしもダブルマスクしようかなと思いました。

その友人から連絡が来たのは、ブログのふんくさの記事を読んだからでした。わたしと同じ大賀郷東里に実家がある同級生ですが、子供の頃に囲炉裏でお父さんがふんくさやってたそうです。知らなかった!見たかった!と思いました。もうひとりの同級生(大賀郷金土川)の家ではふんくさやってなかったそうです。

このふんくさ動画が好評で、いろんな方から「ありがとう!」と言われました。今日伺ったブルブルーカフェさんは2年前に八丈島移住したご夫妻ですが、「島の人のお話を見られてうれしい。もっと見たいです!」と言っていただきました。同様のご感想をたくさんいただいています。ありがとうございます!引き続き、(コロナが落ち着いたらになりますが)島の記録を動画に残していけるようがんばりますね。


青ヶ島ちゃんねるさんがふんくさの動画を上げてくれました。ご覧ください。これが本場のふんくさです。これはショート動画ですが、もっと長いのをYouTubeにアップしてくれるそうですから、アップされたらまたご紹介しますね。

ふんくさやってた家の友人にこの動画を見せたら、「ガスだからピンとこない。囲炉裏でもっと元気にやってた」とのことでした。その時代や家によっていろんなふんくさがありそうですね。


チキンチーズグラタン

お料理は、先日作ったトマトソースを使ったチキンチーズグラタンです。「キャンドゥで買ったグラタン皿がお気に入りで、週に3回グラタン作ってる」とネイチャーガイドの椎(しいのき)さんが言ってましたが、まさにわたしも同じです。



このグラタン皿優秀ですよ~300円の商品とは思えません。めっちゃかわいいし、サイズも重さも形もちょうどいいです。



明日葉をバターでソテーしてグラタン皿に入れます。



塩胡椒とおろしにんにくをすり込んでオリーブオイルでソテーしたチキンをカットしてその上にのせます。



トマトソースをたっぷりかけて、



溶けるチーズもたっぷりのせて、オーブントースターで軽く焦げめがつくまで焼いたら出来上がりです。



熱々のウマウマです。野菜も一緒に焼けるので、全体を熱々のまま食べられるところがお気に入りです。



トマトソースとチーズのからんだ明日葉もおいしい~♪😊

トマトソースかけないでチースだけかけて焼いてもおいしいですよ。お試しくださいね!


花粉症とコロナ◆週末特売チラシ◆八丈島情報はこちらです!
トクバイにあさぬまの特売情報を掲載中です!

 八丈島の天気と就航状況のtwitter(ツイッター)はこちらです!
 八丈島情報のtwitter(ツイッター)はこちらです!
 海風おねえさんのtwitter(ツイッター)はこちらです!
 八丈島ジャージーカフェのtwitter(ツイッター)はこちらです!

  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする