八丈島のおいしい暮らし

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海苔の日の折りたたみキンパ

2022年02月06日 19時53分00秒 | 今日は何の日?行事食
みなさま、こんばんは!海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、西の風強く、曇り、波5メートル、気温は4~8℃の予報です。
※雷・強風・波浪注意報が出てますが、定期船とエア便は到着しました。

寒いですねー!2月6日(日)です。


そんな中でもクジラの調査に出かける皆様、お疲れさまです!

*八丈島 ホエールウォッチング|オーシャンブルーバード(八丈島)
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今日は感染者がまた増えてしまいましたね。いつもマスクして気をつけてる方が感染したと聞き、誰にでも降りかかることなのだと改めて感じました。それでもできる対策をしていくしかありませんし、感染した場合にはほとんどの方が自宅療養になりますから、食品の備蓄をいま一度見直しておく必要性を感じました。熱が出てもすぐ食べられそうなもの(レトルトのお粥とか)を買っておくとか、レンジでチンして食べられるように冷凍のご飯やおかずを増やしておくとかですね。

憂鬱な日々が続きますが、気持ちまで病んでしまわないように、気温が少し上がったら少し外へ出て歩くとか、好きな音楽を聴くとか、気分転換しながら元気に暮らしていきましょうね。


2月6日の今日は「お風呂の日」です。
日本のお風呂文化をユネスコの世界無形文化遺産登録にと活動する一般社団法人「HOT JAPAN」が制定したそうです。

香りの良い入浴剤を入れて、ゆっくりお風呂に浸かるのもリラックスできて良い気分転換になりますね。
気分転換だけでなく、千葉大学の研究結果では、入浴習慣のある高齢者は要介護になるリスクが低いことが報告されてるそうですよ。


気になる方はリンク先をご覧くださいね。


2月6日は「海苔の日」でもあります。海苔って栄養あるんですよ。


ツイッターでは1年前の折りたたみキンパをご紹介しました。


折りたたみキンパ|韓国風おにぎらず

1年前にYouTubeにアップした折りたたみキンパの動画は13,700 回視聴されています。作り方はこちらをご覧くださいね。



ということで、今年も折りたたみキンパをお昼ごはんに作りました。
具材は、ご飯にのせた中華風肉そぼろ、両面焼き卵焼き、頂き物の本格韓国キムチ、西野園芸さんのサンチュ5枚重ねです。



中華風肉そぼろは、豚挽肉を長ねぎのみじん切り、おろし生姜、おろしにんにく、中華調味料、オイスターソース、醤油、砂糖、ごま油で炒めたものです。ご飯にこれのせるだけでもおいしいですけどね、今日は海苔の日だから海苔で包みましょう。



ラップできつめにぐるぐる巻きです。



卵の黄身を中央に持ってくるの意外と難しいですよね。


【今日のお昼ごはん】海苔の日の折りたたみキンパ

具材の味がミックスされていっぺんにいろんな味がするお料理がわたしは好きです。皆様はいかがですか?😊



パスタにしようと買ってきたアサリはお味噌汁にしました。新物の生わかめが激うまでしたよ。



具材になりそうなものがある日に作ってみてくださいね。家でもピクニック気分が楽しいです♪


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