蜂蜜かぶつシロップ

みなさま、こんばんは！海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、北東の風やや強く、曇り、波4メートルうねりを伴う、気温は8～12℃の予報です。
※波浪注意報が出ています。定期船は海上不良により欠航しました。ANA1～2便は到着、3便は減便です。

2月11日（金）今日は建国記念の日です。
3連休初日にもANAが減便されてるの切ないですが、この状況では仕方ないですね。
八丈町からの発表では、今日の感染者は0人でした。このまま続くことを祈ります。

さて、このところ喉が調子悪いという人をよく見かけます。わたしもそうです。毎日寒くてエアコンつけっぱなしだと部屋が乾燥して喉にきますね。この状況下で咳が出るといろいろ心配になりますから、エアコンの下に濡れタオルを干したりしてます。すぐパリパリに乾きますよ。唇もパリパリ。


かぶつ

お友だちからたくさん「かぶつ」をいただいたので、蜂蜜を入れたシロップを作り、いつでも飲めるようにしました。風邪・喉対策です。



やや小ぶりのかぶつ10個ぐらいと蜂蜜の大ボトル半分ぐらい使って、このくらいのシロップができました。



かぶつを絞り鍋に入れます。



網で種をすくって捨てます。



蜂蜜を加えて2～3分沸かしたら出来上がりです。アクはすくいます。



冷めたら冷蔵庫で保存します。



すぐ飲んじゃうつもりでプラ容器を使ったので、容器の煮沸消毒をしていません。必ず冷蔵庫で保存します。



お湯を注げばいつでもホットかぶつが飲めます。めっちゃおいしいですよ。かぶつがたくさんある方お作りください。


自家製レモンシロップ

島レモンで作るレモンシロップの作り方は昨年YouTubeにアップしました。こちらもとってもおいしくて作っておくと便利ですから、レモンたくさんある方はぜひお試しください。😊

明日は八丈DAYです！島市も出ますので、ぜひご来店ください！


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