八丈島のおいしい暮らし

毎日のごはん作りと島暮らしに役立つ情報を
八丈島のスーパーあさぬまからお届けしています

【自粛ランチ】鶏チャーシュー麺

2020年05月26日 18時39分00秒 | 昼食/献立
みなさま、こんばんは!海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、南西の風、曇り、波1.5メートル、気温は17~24℃の予報です。
※本日の定期船とANA2便は通常通りでした。(1便と3便は減便中です)

今日も穏やかなお天気でした。5月26日(火)です。しかし、もうちょい晴れてほしかったですね。今週はずっと晴れ予報のはずだったのに、明日も曇り予報に変わってしまいました。残念ですね。どうか晴れますように!

さて、昨日、緊急事態宣言が首都圏の1都3県と北海道で解除され、八丈町ではこれを受けて、町長からの呼びかけが防災無線で流れました。



*八丈町長より|八丈町ホームページ
八丈町のホームページにも掲載されてますが、このお知らせの中で、具体的なことがあまり言われてないので、わかりづらかった方が多かったことと思います。島内ツイッターにも疑問の声が出ていました。そこで、議会を代表して、議長が質問されたとのことです。(八丈町議員のFacebookより)

転載します。
〇宿泊と飲食店は解除(事業主の自主判断で)
〇全日空は7月からは3便体制(調整中?)
〇町施設について
・資料館、公民館、図書館は6月一杯は閉鎖。図書館は電話予約すれば貸し出し可能
・乙千代ヵ浜プールは中止
・温泉は6月中に再開できるように調整中(5月26日現在の情報です。)
*八丈町施設の状況等|八丈町ホームページ

皆様がわかりづらいと感じたのは、1番目の【宿泊と飲食店は解除(事業主の自主判断で)】のところかと思われます。引き続き不要不急の来島や上京の自粛を呼びかけているのに、宿泊と飲食店の解除が自主判断に任されているところに疑問を持たれてる方が多いように思います。この辺をもっと明確にしていただけるといいですね。

今日の自粛ランチです。


小笠原母島のミッチーくんのツイートを見て、迫力のチャーシューがおいしそうで、わたしも作りたくなりました。


【YouTube動画】【炊飯器レシピ】煮豚の作り方、自家製チャーシューで二郎系ラーメン作ってみた

わたしと同じく食べたくなった方はこちらの動画をぜひご覧ください。※チャンネル登録もお願いします。
いま流行りの低温調理です。わたしの周囲でも低温調理器買ってる方が多いです。みんな声をそろえて「柔らか~い!おいし~い!」と言うので、わたしも思わずポチりそうになりますが、いや、まてまてとやめています。ミッチーくんがやってるように炊飯器でもできるんですよね。

※ここでご注意をひとつ。これに使うジップロック(フリーザーバッグ)についてです。100均のを使うと溶けて破れる可能性が高いです。わたしも今回キャンドゥのフリーザーバッグを使い見事に穴があきました。薄めのでなくしっかりしたのを使ったのですが溶けました。調べてみたら「100均のはだめ」と言ってる方が多いです。



それで、リベンジ用にあさぬまで今日こちらを買ってきました。明日はこれでもう一度やってみようと思ってます。

フリーザーバッグを溶かさないためには、素材だけでなく、炊飯器に直接触れないように、下にお皿を一枚入れるといいようです。これも明日試してみますね。


【自粛ランチ】鶏チャーシュー麺

最後に破けましたが、一応できたので、鶏チャーシュー麺を作りました。今回うちに鶏肉しかなかったので鶏肉でやりましたが、おいしくできてましたよ!※豚肩ロースを今日買ってきたので、明日のリベンジは豚肩ロースで作ります。



ラーメンはマルちゃんの普通の三食生ラーメンを使いました。安定のおいしさです。



もやしとねぎを炒めてのせました。わたしは鶏皮はやめておきました。(カロリー的に)



鶏チャーシューを周囲にのせましたが、ミッチーくんのと見栄えが違うのは丼が大きすぎるせいです。チャーシューは丼からはみ出してるのがおいしそうですね。小さめの丼からはみ出してお作りください。^^



見栄えはイマイチですが味はおいしくできました。皆様もぜひお作りください!

ミッチーくんは小笠原母島の『お食事処めぐろ』のシェフですが、自粛でお休み中に動画をいろいろ上げていたようです。どこも大変ですね。小笠原は八丈島より更に遠くて小さな島ですから、コロナの脅威はもっと感じていたことでしょう。営業再開するようですが、がんばってくださいね!


***今日の話題***


神港つり具さんのツイートを見て、(ラーメン食べる予定だったので)マグロを買わなかったことを後悔しました。お寿司がおいしそうですね!いいマグロ出るときはまたツイッターでお知らせいたします!


わたしこちらも食べたので。もう晩ごはんも入らないくらいお腹いっぱいでした。^^;


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【自粛ランチ】アボカドサーモンのサラダ丼

2020年05月25日 10時23分33秒 | 昼食/献立
みなさま、こんにちは!海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、曇り時々晴れ、北東の風後北西の風、波2.5メートル後2メートルうねりを伴う、気温は17~24℃の予報です。
※本日の定期船とANA2便は通常通りの予定です。(1便と3便は減便中です)

爽やかなお天気ですね!5月25日(月)です。梅雨前の良い季節ですが、皆様はお元気でお過ごしでしょうか?
自粛で室内にいる時間が長くなると幸せホルモンであるセロトニンの分泌が悪くなり、メンタルヘルス不調の原因となります。日光を浴びることが有効です。お天気良い日は庭の手入れをしたりお散歩したりして日光を浴びてくださいね。



土曜市の島市で買った大葉や島唐辛子の苗をプランターに移し、うちのデッキ部分に並べました。わたしのメンタルヘルス対策。^^



大葉にはすぐにお客様。静かにお帰りいただきました。

さて、昨日はブログ更新できず申し訳ありませんでした。代わりに今日更新します。


【自粛ランチ】アボカドサーモンのサラダ丼

昨日は忙しかったのでお昼を食べる時間がなくて、お昼に食べる予定だったのを夜に食べました。アボカドとスモークサーモンのサラダ丼です。



材料をご飯の上に並べてお好みのドレッシングをかけて食べるだけなので簡単です。スモークサーモンはサラダ用に買ったのが残っていたので使いました。アボカドも黒い点が出てきて早く食べなきゃいけなかったので。※アボカドは酸化しやすいので熟すと黒い点が出てきますが食べられます。

粒マスタードのドレッシングをかけましたが、途中からマヨネーズと醤油もかけました。やっぱりマヨと醤油は最強ですね。^^


酸辣(サンラー)スープ

おすすめはこちらです。ほんとは酸辣湯(サンラータン)麺を食べたかったのですが、残り物消費丼にしたのでスープで食べました。

豆腐(細切りにします)と野菜を中華スープで煮て、酢と塩胡椒で調味します。片栗粉の水溶きでとろみをつけてから溶き卵を流し、仕上げに胡麻油少々。食べるときにラー油をたらします。酸っぱ辛いスープが体をシャキッとさせてくれる気がします。おいしいですよ。

今週は土曜まで良いお天気が続きます。
お布団干したり、大物のお洗濯、衣替えなどがんばってくださいね!今週も良い1週間をお過ごしください。


***今日の話題***


該当のお子様がいる方はチェックしてみてくださいね。


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土曜市ご来店ありがとうございました!

2020年05月23日 20時30分00秒 | 当店イベント/八丈DAY!
みなさま、こんばんは!海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、北東の風やや強く、雨のち曇り、波3メートル、気温は16~20℃の予報です。
※波浪・濃霧注意報が出てますが、定期船とANA2便は通常通りでした。(1便と3便は減便中です)

思ったよりは降りませんでした。5月23日(土)です。どしゃ降りになるかと思いましたが良かったです。


本日は土曜市にご来店いただきまして、誠にありがとうございました。


坂井農園さんのハーブの苗屋さんが大好評でした。



朝のうちにたくさんあった苗が用事をすませて11時頃に戻ったらほしいのはなくなってました。パクチーほしかったけど、すぐ完売したそうです。ですよねー。パクチー育てたいですよね。次回の苗の予約をお願いしたら、「パクチーは難しいですよ」と坂井さんに言われてしまいましたが。。



野菜の苗もたくさん出ていたので、大葉と島唐辛子の苗を買いました。「大葉を育てられない人にはなにも育てられませんよ」とまた坂井さんに言われてしまいました。大葉はそのくらい簡単だそうですが、やたらとプレッシャーかけてきますね。^^;



にんにくをたくさん買いました。「買えよぜんぶ買えよ」と売ってる先輩が言うので。 用事で早く帰りたかったようです。残っていたのをぜんぶ買いました。^^;


お刺身は召し上がりましたでしょうか?毎月、八丈DAYと土曜市がお刺身盛り合わせの特売日です。


四国の高級養殖カンパチ20万匹が行き場をなくしていることがニュースになりましたが、漁業が苦しいのは八丈島も同じです。宿泊施設や飲食店が休業中だからですね。島の魚も食べてくださいね。漁業に限らず、いまどこも苦しいので、なるべく島のものを島内での消費をお願いいたします。


昨日のブログで間違えてしまい修正しました。オーストラシアでなく、オーストリアとドイツのお菓子、アップルシュトゥルーデルです。すみません。


アップルシュトゥルーデル

ゲットできました。新しいお菓子の名前を覚えるのは楽しいですね。オーストリアのお菓子なのも間違えたおかげで覚えました。



自粛でお友だちを呼べないので、カットして冷凍しました。つい食べすぎてしまいそうなほどおいしかったですよ♪

店内もいろいろお安くなってました。自粛中はちょっと宣伝も書きづらいのですが、6月はどうなるでしょう。学校は始まりましたが、ホテルは6月いっぱい休業するところもあるようです。観光業はまだ厳しいですね。早く半年、一年経ってほしい気がします。


***今日の話題***


島内の皆様にはもう届きましたよね。大賀郷のわが家には今日の午前中に届きました。


こちらは昨日届きました。なるべく郵送でということなので、郵送で送ろうと思います。


特別定額給付金受付窓口は明日までです。


青ヶ島の学校のことがニュースになっていました。八丈島もそうですが、学校が再開されたものの不安な気持ちはありますよね。保護者の皆様のご心労は察して余りあるものがあります。どうかこのまま完全終息に向かいますように。祈っています。


ミス八丈島もイベントがなくなりお仕事がなくなってしまいました。せっかくやる気に満ちたミス八丈島だったのに気の毒ですね。アンケート募集してますので、答えてあげてくださいね。


ミス八丈島が梅雨の乗り切り方も書いていました。ダンボールや紙類は地べたに置かないってリアリティありますね。^^;


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アップルシュトゥルーデル◆土曜市ミニチラシ

2020年05月22日 09時42分00秒 | 店内・商品・特売情報
みなさま、こんにちは!海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、南の風後南東の風やや強く、曇り、波2.5メートル後2メートルうねりを伴う、気温は18~25℃の予報です。
※雷注意報が出てますが、定期船とANA2便は通常通りの予定です。(1便と3便は減便中です)

空がどんよりしてますね。5月22日(金)です。曇り予報ですが雷注意報が出てますので、突然の雨にご注意ください。


5月中は飛行機の2便だけが運航されてますが、6月に入ると1便だけが運航されることになります。宅急便の受付なども変わると思いますのでお気をつけくださいね。


5月22日の今日は、『国際生物多様性の日』ということで、八丈ビジターセンターが光るキノコのご紹介をしています。きれいですね~もうすぐ八丈島は光るキノコのシーズンになっていきますが、今年は鑑賞会が開けるのでしょうか?鑑賞会が無理でも個々に見に行けるようになるといいですね。

自然ガイドの方のお話では、ホタル水路にはもうホタルが出てるそうですが、観光客がいないのでとても静かだそうです。ホタルはうれしいでしょうが、八丈島にとっては困った話です。お天気いい日にご家族で見に行かれると楽しそうですね。(真っ暗なのでくれぐれもお気をつけください)

さて、あさぬまでは新聞折込チラシをお休みさせていただいてますが、明日は土曜市の特売を行いますので、店内用のミニチラシを発行しました。レジカウンターにございますのでどうぞお持ち帰りください。



あさぬまの店頭市は行いませんが、店内は特売価格で販売いたします。島市は出ますので、ぜひご利用ください。


アップルシュトゥルーデル - Wikipedia(イメージ画像です)

ベーカリーは10%引きですが、今回の土曜市特別企画として、オーストリアの代表的なお菓子であるアップルシュトゥルーデルを販売いたします。焼きりんごをサクサクのパイ生地で包んだお菓子です。ぜひお試しください。(超楽しみ♪^^)

お肉はA5ランクが特売です。八丈島産地魚のお刺身盛り合わせは特別価格の880円です。月に2回しか出ないとってもお得な盛り合わせですから、明日はぜひ八丈島のお刺身をお召し上がりください。

皆様のご利用をお待ちしております。
※明日の午前中は60%の雨予報です。雨の場合は並び店舗で島市を行います。よろしくお願いいたします。

【追記】

島市で坂井農園さんのハーブの苗をいろいろ販売します!キャンドゥのプランターと培養土でも育ちますからぜひお試しください!とっても楽しいですよ♪^^


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【自粛ランチ】盛岡冷麺

2020年05月21日 20時27分00秒 | 昼食/献立
みなさま、こんばんは!海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、東の風後南東の風、曇り、波2.5メートルうねりを伴う、気温は17~22℃の予報です。
※雷注意報が出てますが、定期船とANA2便は到着しました。(1便と3便は減便中です)

今日も風があり過ごしやすいお天気でしたね。5月21日(木)です。
週間天気予報を見て、思わずガッツポーズ。土曜に雨が降る以外、来週ずっと晴れ予報です。やったー!子どもたちの通学が始まりましたから、しばらく晴れが続いてくれるといいですね。

新一年生はやっと学校生活が始まりましたね。保護者の皆様はいろいろご心配もおありかと思いますが、健やかに楽しい学校生活が過ごせますようお祈りしております!

そして、やっと来た感のあるのあるマスクと 特別定額給付金の申請用紙が坂上の方々から「同時に届いた」とツイッターで報告されています。坂下はまだのようですが、近日届くことかと思います。(5月21日(木)~22日(金)発送予定)

この申請に関しては八丈町のホームページに詳細が記載されています。
読まれてない方はどうぞご一読ください。

*1人につき10万円を支給する特別定額給付金について|八丈町
【申請方法】郵送申請・窓口申請・オンライン申請
・申請時期は郵送申請方式の受付開始日から3か月以内。
・新型コロナウイルス感染拡大防止の観点から、できるだけ郵送申請にご協力ください。
・申請書以外に必要な書類
◆申請者本人確認書類の写し(運転免許証・健康保険証など)
◆振込先口座の確認書類の写し(金融機関・口座番号・口座名義人がわかる通帳、キャッシュカードなど)
※町役場および各出張所にて、この手続きのための無料コピーサービスを実施。
「特別定額給付金」申請受付窓口を設置します。
◆5月23日(土)、24日(日)、30日(土)・31日(日)
午前9時~午後5時 坂上地区各「公民館」および「多目的ホール・おじゃれ」にて実施
◆5月25日(月)~29日(金)
午前9時~午後5時 坂上地区各「出張所」および「多目的ホール・おじゃれ」にて実施
【問い合わせ】八丈町福祉健康課厚生係 電話 2-5570

この件に関して、ホームページを読んでない方々が「いつ届くの?」「遅い」とツイッターに書かれてるのを何度か読みましたが、肝心なことはすべて『町役場のホームページ』に書かれてありますので、まずはホームページをご確認ください。

さて、今日の自粛ランチです。


【自粛ランチ】盛岡冷麺

今日は盛岡冷麺が特売コーナーに出てましたので、それにしました!夏ぽいですね~おいしかったですよ~♪^^



こちらです。毎夏出てきますが、評判の良い商品です。


それにツイッターでおすすめしたこちらの商品を使いました。



これです。超やわらかで味もよくておいしかったです!



キムチはこちらを使いました。少量で甘めで使いやすい商品です。


あとこれも!めちゃウマでした!そろそろらっきょうシーズンで八丈島産のらっきょうも出てくると思いますが、たまりづけもおいしいですよ。



初夏のおいしいごはんを食べて、めっちゃ元気出ました!



プリマハムの炭火焼きローストポークおいしいのでぜひお試しください。

それでは明日も元気に過ごしましょう!(^^)/


***今日の話題***


ヒカキンが1億円寄付して医療従事者のための基金を立ち上げたというのでわたしも寄付しました。寄付したといっても使わずにあったヤフーのTポイントをそのまま全額寄付しただけです。Tポイントが中途半端に残ってる方いかがですか?他に、クレジットとソフトバンク払いがあります。


営業時間の変更とご来店に関するお願い
お客様のご協力お願いいたします。
トクバイにあさぬまの特売情報を掲載中です!
※トクバイでのチラシ掲載も現在お休みしています。

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