もやしラーメン飛龍＠宇治・三室戸

2006-05-21 22:17:52 / The Nostalgic Ramen Archives
４月２６日にオープンしたというもやしらーめん飛龍に行って来た。日曜日のお昼時、ひっきりなしにというほどではないにしても、コンスタントにお客はやってくる。 カウンター席はなく、すべてテーブル席のお店。客席からは大将がラーメンを作る様子を眼前にすることができる。 注文したのはもやしラーメンの並。大将の作業の様子を観察していると、まず鉢に味噌ダレのようなものを落とし入れ、続いて化調、醤油ダレを張る。次に . . . 本文を読む
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