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豚骨やたい 九州雄＠草津市穴村町　博多背油

2009-10-12 23:59:59 / ラーメン+α
先週は正式オープン前レセプションで、基本の「博多豚骨」をいただいた。この日、ふらっとバイクで昼の部に再訪。正式オープン後の「初訪」でもある。オープンして数日。繁華街でもなく、公共交通機関が充実しているわけでもなく、穴村という集落の県道沿いにぽつんとあるお店にかかわらず、すでに店内満員にして、外待ちがでる状況。そう簡単に増産するのは難しい呼び戻し式の豚骨スープ。供給が追いついていればいいが....。 . . . 本文を読む
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