上々一家＠西大路太子道東北角上ル：黒ラーメン

2010-02-18 23:59:59 / The Nostalgic Ramen Archives
今年（2010年）の１月15日にオープンしたお店だそうな。暖簾をくぐるとすぐに、厨房に面したカウンター席が。店内の奥まったところなどにテーブル席があった。いろいろ聞こえてくるところでは、京都のとあるラーメン店に居た職人さんが新たに出したお店だとか。ラーメンは「白」と「黒」。「違いは何ですか？」「タレです。」白のタレはオリジナル、黒のタレは京都テルサの南にある五光醤油のものだとか。何となく、醤油の効 . . . 本文を読む
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