屋台ラーメン まる担 おがわ＠樫原山ノ上町:雲呑担担麺

2020-03-29 21:28:17 / ラーメン+α
この日、久しぶりに京都･乙訓方面に訪れる。主たる目的は「朝堀りタケノコ」。京都市の西部、沓掛・大原野及び向日市・長岡京市一帯は、京料理の素材としてのタケノコの一大産地（京田辺周辺の山城地域もまたそうだが）。よくある「竹藪」とはまた違う、よく管理され、竹と竹の間隔が広い風景を地元の人は「竹畑」と呼び、美味いタケノコのために土から管理している。で、この時期にはこの地域のあちこちに朝堀りタケノコの直売所 . . . 本文を読む
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