そば蔵 谷川＠越前市深草：おろしそば（手臼挽粗麺）＆そばがき（手臼挽粗粉）

2022-01-09 16:30:30 / ラーメン+α
以前、福井県鯖江市の「鯖の江」で「元祖鬼おろしつけ麺」なるものを食べにいったことがあった。その当時、福井県のこのあたりには大根おろしで日本蕎麦を味わう食文化があることを知らずにいた。今回の福井行きにあたっては、その「越前おろし蕎麦」を一度味わってみようと思いたち、訪れたのがココ。もちろん初訪である。なんか、外から見る限り、お店というよりこの辺の典型的な民家だ。けっこうな人気店らしく、三連休の中日の . . . 本文を読む
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