業務スーパー冷凍丸鶏中華そば（しを•せうゆ）＠イエ

2023-01-02 19:05:25 / 自作ラーメン人生
年末の大掃除が一通り済んだところで、久しぶりにラーメン自作に着手。実はこの前に二度製麺に取り組んだけどことごとく失敗。水回しまでは難なくできるんだけど、生地を生成する段階で薄く小さいビニール袋を使ってて、コネの段階でうまくいなかかったのが原因と判断。そこで、サイズのでっかい厚手の漬物袋をあらためて入手。今度こそ、成功させるぜ！水回しはフードプロセッサで。ニップン「ゆめちからブレンド」1kgを三度に . . . 本文を読む
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