ラーメン伏見屋＠R１外環横大路ちょっと南：ラーメン（並）

この日、運転免許の書き換えもあったので、思い切って休みをもらった。
で、無事免許更新手続きがわりと早い時間におわったもんで、久しぶりによって見るかと、お店の開店時刻ちょうどに赴いた。

注文はラーメン（並）を麺カタメ、ネギ多い目、さらに「アジウスメ」（＝ラーメンのタレ、スクナメ）で注文。この時の印象が強烈に残っているからだ。いつもそうなのかは知らないが、この時釜の前で調理を担当していたのは、2002年の当時から、名門宇治店で寸胴のナカミを木べらでかき回していたあのオッチャン。

残念なことに写真がダメダメだが、それはともかく、確かに、麺は程よい感じでカタメだし、ネギもドバッと盛ってくれている。

だけど、自分がコレまで名門のラーメンに求めていた鶏モミジを主体としたコッテリとしたダシ感がずいぶん引っ込んでしまっていた。京都的な一杯の醤油ラーメンとしては、それでも面目を保っているけれど、鶏の旨味を期待して訪れるところではなくなってしまったような気がする。ただし、私が訪れたこの日より数日前にココを訪れた伏見区在住の某女史によれば、カレーラーメンが秀逸だったそうだ。

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【ラーメン伏見屋】
　11:00~23:00
　火曜日定休
　075-605-4066
　京都市伏見区横大路千両松町61-3
　Ｐ：あり（11台）
　

ラーメン 伏見屋 （ラーメン / 中書島駅、伏見桃山駅、桃山御陵前駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5