新宿『麺屋武蔵』 ら～麺

渋谷から新宿へ
天下の激有名店「麺屋武蔵」にやってきました～。

いや～2005年の3月以来っぽいので実に2年ぶりなんですね。
そのときのブログにも2年ぶりって書いてあったりして（笑）
昔はちょくちょく来てたんですが最近は2年に1回のペースになっているようです＾＾；

お店に入るとほぼ満席だったんですが辛うじて待たずに座れました。
さすがに小滝橋通りの歩道まで行列が延びるなんて恐ろしい状態はなくなったんでしょうかね。
（もっともこれは日曜の昼に見た光景でしたが…）

内装の装飾やテーブルなんかも変わってましたね。
そう言えば2年前に来たとき、木のテーブルの塗装が剥げてるのを見つけて～
「年季が入ってきたなぁ」なんて思ってましたっけ。
店員さんの威勢の良さは相変わらずですが～掛け声がちょっと変わってたりしてたかな。

ら～麺（730円）
「こってり」で。

重厚なスープで～魚介もズシっと効いたところに柚子も香り、久々だけど美味しい
醤油も変わらずしょっぱいってくらいに濃いですね。

麺は平打ちの太麺。これは昔と違う麺ですよね、たぶん。
表面はヌメリありつつ超つるつる～。歯ごたえもモッチモッチです。
チャーシューは肉の部分は柔らかくしっとりほつれ、脂身はとろりと旨い

コリコリメンマを箸休めにツルツル完食でごちそうさまでした
さすがに洗練感があり美味しいと思いました。
機会があったら限定狙いで来てみたいなぁ。

明日の昼はすずらんっ、の予定です。
起きられるかどうか…

『麺屋武蔵』東京都新宿区西新宿7-2-6

渋谷『麺酒場 夕凪』 凪福菜館

のどかに晴れた火曜日
久方ぶりに凪へとやってまいりました～。

凪福菜館（850円）
京都にある新福菜館のインスパイアってことでいいのかな?
そういえば先日京都に行ったときにタクシーで新福菜館に行ったんですよね～
正確には店先を通過しただけですが＾＾；

チャーシューを煮込むタレを使ってるってることでして～
ちょっと焦げたような苦味のコクとじんわりとした甘味が効いてます。
九条ネギもGOODな相性で美味しいですね～

縮れた中太麺はぷるぷるムチムチとっ。
醤油の色も染み込んでます～。
二枚入りのチャーシューは軽くぷりっとした食感でまた旨いです

お酒は飲みませんでしたが久々の凪でまったりとしてごちそうさまでした～
そしてこの後新宿へと向かったのであります。。

『麺酒場 夕凪』東京都渋谷区東1-3-1