甲府『甲府大勝軒』 中華そば

きのうアップするとか言っといてできませんでしたね
甲府にある東池袋大勝軒系の「甲府大勝軒」に行ったわけなのであります～。

なにやら山梨で唯一の東池袋大勝軒系なんて情報もありますね。
確かに他には聞いたことないです、と思います。

店内はカウンター10席ほどに小上がり3卓。
東池袋の山岸さんの写真＆サイン色紙も飾ってあったりしました～。













中華そば（680円）
香りは…うん、大勝軒だ。
（と言ってもおれの知っている東池袋大勝軒系は久地の「永富」くらいですので＾＾；）
スープを啜るとまろやかな動物系のコクと魚介の味わい。
甘さに加えてほんのりとした酸味も効いてますね～。
永富と比べると動物系が強めって感じでしょうか。

麺は中太ストレート。
ムッチリもちもちとした弾力があって、しなやかな柔らかさの永富とは違った食感です。
浮かぶゆで卵に、チャーシューはバラで脂身多め。
醤油ダレの味がよくしみていて、脂身の甘みとも折り重なります。

ネットでの最近の評判は微妙だったんで、どうなのかな?と思ったりしてたんですが～
その予断に反しておいしかったですね
ごちそうさまでした～

『甲府大勝軒』山梨県甲府市大里町1661-2
055-241-5511