甲府『らーめんの円熟屋』 【限定】しおらーめん

甲府はもう初夏の暑さです
昭和町にある「粋華」ってお店に行ったんですが～火曜定休だったのか、やってない。。
それではお固く「円熟屋」で食べましょう。
玉穂（中央市）の本店は火曜定休なので、甲府大里店であります～。
こっちは無休なんですよね～。

で、なにやら「5月の限定」なんてのがありましたね。月替わりで限定出してるのかな?
昼の部はしょうゆつけめん、夜の部はしおらーめんを出しているそうです。

観察してると～冷まして?固まっていたスープを小鍋で温めて溶かしてました。













しおらーめん（590円）
透き通った清湯。
鶏が主体のスープでしょうか。（たぶん）鶏油も浮かべてありました。
啜ってみると、トウモロコシの甘味のような（飽くまで、ような）まろやかな甘さがあります。

麺は中細ストレート。
ほつほつとした噛み応えと、むちゅむちゅと歯に吸い付くような食感です。
チャーシューは醤油タレの香りがします。
メンマは極太なんですが～ゴリゴリとした硬めの歯応え。
もうちょっとさっくりしてたほうが好みですが、ま、それぞれですね。

正直、レギュラーメニューの出来と比べると…う～ん。
お次はとんこつを食べてみたいです。
ごちそうさまでした～

前回、本店で食べたみそらーめんはこちら。

『らーめんの円熟屋（大里店）』山梨県甲府市大里町2331-3