野方 らぁめん ご恩 特製ご恩らぁめん塩

2023.3.5

うっかり東京マラソンの日に散髪の予約を入れてしまっていた日曜日。

行きたいと思っていた昨年のTRY新店塩部門第1位のご恩さんでお昼をいただきました。
電車で中野まで行き、そこからバスに乗って向かったんですが特に混雑もなくてひと安心です。

特製ご恩らぁめん塩。

メニューに「鶏清湯スープのあっさりらぁめん」と書いてありますね。
淡麗で柔らかな口当たり。
香味油の作用もあってか塩の効きも優しく感じられるので抵抗なく飲めてしまうんだけど、後口にはふっくらとした上品な旨味が広がります。

麺はやや太めのストレート。
ぬるっとした麺肌で良い啜り心地です。
硬めではないけど、ほくほくもっちりでしっかりと麺の存在感を感じられる食感ですね。

見た感じよりも柔らかく、肉の旨味を感じられるチャーシューに、黄身までしっかり味の染みた味玉も美味しいです。

十分に塩ラーメン欲を満たしてくれる美味しさで、それでいて何かほっと寛いだ気分にもさせてくれる一杯でしたね。

ご馳走さまでした☆

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