メルカリ見てたら去年買おうか悩んでたシャツが出てたんでポチったんですが、届いて中身を見たら完全に違うやつを買っちゃってました。
確認は大事だと肝に銘じてすぐに忘れるの繰り返し。
2023.3.2
5月7日に閉店だと聞いていたので、一度は食べておこうと本牧家さんに行った日。
環2沿いをてくてく歩いてお店に着くと先客3名くらいだったかな。
閉店日が近づくにつれて物凄い行列になってたらしいんで、この時に行っておいて良かったです。
入口入って右に小型の食券機。
最初気付かず口頭注文なのかと思っちゃいました。
厨房の大きな寸胴には背ガラが積まれているのが見えますね～。
ラーメン並800円にチャーシュートッピング230円で。
好みは珍しく全部普通です。
スープはレンゲで触れる分にはサラッとしてるのかな？と思うんですが、飲んでみるととろりとしていて出汁の濃度を感じますね。
キレとコクを兼ね備えた味わいです。
タレの効き具合は少し強めで、好み的には味薄めでも良かったかなと。
麺はプルンともっちりな啜り心地の中太麺。
チャーシューはしっとりサックリと。
豆板醤や生姜、ニンニクを入れるとキレは隠れてしまいますが、味に膨らみが出てこれも美味しかったですね。
最初で最後の訪問になっちゃいましたけど、こんなに満足度の高いお店だったんだと知れて良かったです。
ご馳走さまでした☆
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