上越市春日山 寿司ちとせ

日本海にはピカイチのお寿司屋さんがたくさんあります。寿司好きさんの後をついて行くと必ず良いお店に連れて行ってもらえます。

ここ[ちとせ ]も何回目か。
心に残るあのお寿司というお店です。



店内はお座敷にテーブルが3つ、後は大将と話のできるカウンターに4席くらいでしょう。明るくて元気の良いご夫婦のお店です。

おすすめの地魚の白身握り。




白身ばかりなので、このお店ではいつもこうやって魚の名前のメモを持ってきてくれます。


ガリは別皿。


追加で、白海老の巻物とイカと明太子の巻物。


白海老の甘くて濃厚なこと。


イカ明太子はピリッとした辛味。


お味噌汁は甘海老。


前にも気がついたんですか、お寿司屋さんではお味噌汁を出す時に「よろしかったら」と言って控えめですよね。何ででしょう？


待っている間の熱いお茶と茄子の漬物。


すごく暑い日だったので、この塩っぱさが嬉しい。

ふと壁を見れば、まさにまさに、タイムリーなスローガン。


まさにまさに。


酷暑の中、素晴らしく新鮮なお寿司をいただきました。