ちからうどん（日記）

　　　　　　　　　　　　　　ちからうどん（日記）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2008年1月28日（月）

　今日は、広島市では有名な、「むすびのむさし」（土橋店　082－291－6340）でお昼をしました。
　「ちからうどん」550円也。豚肉、ねぎ、ごぼう、にんじん、キクラゲが入っていましたが、最大の特徴は、片栗粉でとろみを付けていることです。

　「とろみを付けると重量感がある」とは妻の言。「重量感？ウーム」自分と重ね合わせているのか？

　少し、塩分が多く感じられましたが、美味しかったので、出汁まで全部食べました。
　嚥下能力が低下すると、水にまでとろみを付けるということですが、確かに、とろみが付いた出汁は「食べ易かった」です。また一歩老化現象を実感しました。


　帰りに、ジャスコに寄りました。先日あった、鳴門産の「めこんぶ」がなくなっている。
　先日とは、1月21日のことで、その翌日の朝日新聞によると、「鳴門ワカメ偽装表示」と題して、中国産のワカメを混入して販売した記事が載っていた。
　きっと、そのせいで、商品を回収したのだろう。
　その日、買わなくてよかった。

　今日は、これがら、「がら煮」を作ります。