世の中のうまい話

魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心!都心も地方もたま~に

飽きっぽいマグロジュニア達!

2007年09月14日 23時20分07秒 | マグロ君の【正体】は?


先日、kojiさん家に対抗して、飛行機を作りました~

プロペラ式の奴と・・・



紙飛行機系の奴~!

結構、作るの難しいですね~

長男、次男と一緒に造りましたが・・・微妙なズレで飛び方が変わる様です。




ここをクリックして頂くと、マグロ君が飛び跳ねます!



そして完成~苦節・・・1時間!

早速、近くの公園に飛ばしに行きました~

ところが~プロペラの方・・・まったく飛ばず・・・!

何が悪かったのか?蟻の観察に続き・・・またまた、不良品?

それとも、また、窓際さん呪い!

念じるだけ、蟻を殺せたり、痩せれたりするお方・・・・

ありえる!・・・・・いや、そうに違いない!



こっちは、よく飛びました~

長男、次男、三男・・・喧嘩しながら、取り合いしながら飛ばしてましたが・・



30分後には・・・もう飽きてた・・・!

長男と次男はサッカー~



三男は虫とりに夢中~

あの1時間の苦労はいずこへ?




やり切れず・・・その夜は・・・これでやりました!




いつも、応援ありがとうございま~す。









プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】





マグロ君の秋刀魚尽くし・・・・バター焼編

2007年09月14日 07時18分52秒 | 男の料理教室
マグロ君のサンマ教室~その3



秋刀魚・・・最後は「香りバター焼」です~!

これは美味い・・・ご飯止まらなくなっても知らんよ~



三枚におろし、腹骨をかいた秋刀魚を用意・・・皮は付いたままで良いよ!

14尾中5尾は香りバター焼きにしました~

塩・胡椒を強めにし・・・特に胡椒は強め!黒胡椒が良いよ!

片栗粉を軽くまぶします~


ここをクリックして頂くと、マグロ君が飛び跳ねます!




後は簡単バターをフライパンに落とし・・・フライパンを熱します!

本バターね~マーガリンは無理!



そして皮の方から、強火でカリッと焼き上げます。



身の方は、弱火でじっくり・・・

仕上げに、白ワインで軽く蒸しても良いですよ~



焼きあがったら、大葉のせん切りと・・・お好みでネギをどっさりのせて・・・

ポン酢を上からドバドバっと!

これだけ・・・イワシでやっても美味しいよ~むしろイワシの方がお勧め!

窓際さんも大好物みたい~!




しかし~大黒秋刀魚でこんな料理作るか~?

買った方が安いね晩のおかず・・・まだ言ってる!





いつも、応援ありがとうございま~す。









プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】