![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/8d/277c014a132aedd31ef50ec3ce592488.jpg)
【うんちく】
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif)
北の海の産物である昆布が日本の古い文献に登場するのは、8世紀
初頭のことです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyos.gif)
東北地方より大和朝廷に献上されていたことが記されています。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/dolphin.gif)
鎌倉時代以降になると和人の蝦夷地(北海道)開発が進み、
昆布は重要な交易品として海路敦賀に運ばれ、京に入り、瀬戸内を
経て大阪、そして江戸に・・・。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ship.gif)
さらに九州、琉球へと長い年月をかけて広がっていきました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/girl_jewel_r.gif)
この間、昆布は各地の食文化に溶け込み、それぞれの昆布文化を
育んでいきました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/teeth.gif)
当時中国貿易の中継点だった沖縄は現代でも、昆布の消費量が
トップクラスです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyob_hat.gif)
![](http://blog.with2.net/img/banner_02.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/arrow_t.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/roket.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/roket.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/roket.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/roket.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0c/c8/9ea1ce0148a55666cac22507d421958e.gif)
![にほんブログ村 酒ブログ バー・レストランへ](http://sake.blogmura.com/bar/img/bar80_15.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/arrow_t.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/dogeza.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/41/32/67da75f017ae964c1a1bb56067645d9d.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/arrow_t.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/arrow_t.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/arrow_t.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/arrow_t.gif)