誕生日ラッシュ始まる！

昆布記事の途中ですが・・・・

先日、8月16日は長男の誕生日でした～（お盆真っ只中）

子供の頃、夏休み、冬・春休み中の誕生日だけはイヤだと思ってなかった？
クラスメイトに気付かれないまま・・終わっていく誕生日！
フビンや！
あと・・正月、クリスマスもNG！プレゼント～まとめられる！




クリックしていただけるとマグロ君が飛び跳ねます！


こっちも、クリックぷり～ず！





ってなわけで・・家で盛大にやってやるしかない～

いつもの【バニラ】でケーキを買ってきました～


フルーツどっさり！

ケーキの選択は有無を言わさず・・・マグロ君好み！



ブルーベリーに苺～キウイに、オレンジ、グレープフルーツ～

そして・・・イチジク！（椎茸じゃないからね）


11歳を無事迎えました～
大きいロウソク1本と・・小さいの1本！

見た目・・・よう、わからん！



さ～マグロ家の誕生日ラッシュが始まります！
財布に危険信号が灯る！







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昆布（コンブ） 第4章【種類】

　　　　　　　切り昆布
【昆布の主な種類】
まずは、真昆布。
道南の松前～室蘭、青森県小泊～宮城県に分布しています。
上品な甘味のある澄んだ出汁が取れ、大阪方面で出汁昆布として
最も使用されているようです。


2つ目は、利尻昆布。
石狩湾～利尻・礼文島～知床半島に分布しています。
見た目は真昆布によく似ていますが、旨味は真昆布より薄く、上品な
風味の澄んだ出汁が取れます。京都料理に欠かせない昆布です。

3つ目は羅臼昆布。
正式名はエナガオニコンブといいます。
厚岸～羅臼、歯舞諸島に分布しています。昆布の王様と呼ばれるほど
旨味が濃く、香りの高い出汁が取れますが、やや黄色みがかっていま
す。
透明度を重んじる京都には不向きなようです。

4つ目は日高昆布。
正式名は三石（みついし）昆布といいます。
渡島半島～日高～白糠、青森県太平洋側～三陸に分布しています。
甘味が少なく出し汁に若干色が付きますが、煮上がりが早くて
柔らかいのが特徴です。
出汁と煮物が兼用できる便利さが支持されて、関東で最も使用され
ています。

5つ目は長昆布。
その名の通り最も長い昆布で、生産量が最も多く、釧路～根室、
歯舞諸島に分布しています。
繊維質が少なく柔らかいので出汁には不向きです。
昆布巻きやおでんなどに用いられる、煮物専用の昆布です。
早煮昆布の商品名が付いていることも多いようです。






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