八王子「小山」です！

「小山」です～～

もう言わんでもわかるんやない？もしかして・・・・

アップ回数はチベッタか？小山か？って言うぐらい多いよね！




どっちか多いか数えてみる？その前に押して！






まずは天然の鯛から～～～


ここ小山は養殖物は基本的に扱いません！

たま～に車海老が養殖の時があるらしい～～





タイラギ（平貝）・・・・醤油味で炙った物を海苔に巻いて～～～


磯部焼き的な～～～～美味しかったです！






そして～～今が旬！サヨリの昆布〆～～～～







太刀魚を炙った物～～～








金目鯛～～～湯霜づくり的になってます！（軽くお湯をぶっ掛けてます）


必ず～ひと手間加えて出すお店～～～～江戸前チックな？







そして～～スミイカの握りから～～～塩と柚子でいただきます～～






赤貝～～～

この店～醤油は一切使いません～～







天然平目の昆布〆～～～







サバの押し寿司的な～～～海苔で巻いて食べますよ～～







天然本鮪～～～赤身～～～






天然本鮪～～トロ～～～







コハダ～～です！






に～う～（業界用語的に～～）


この店は100％ムラサキウニ！バフンウニは使わないとか～～～

何故か？・・・・お聞きしたところ・・好きだから～～だ、そうです！


　　　　　　　　　　　　↑そこに山があるから登る！的な？

　　　　　　　　　　　違うと思うよ～この言葉↑

　　　





煮ハマグリに～～～






天然の車海老～～～








追加で～～～～小鯛の昆布〆～～～～









穴子です～～～



ちなみにカンピョウ巻きと玉子は撮影忘却！許せ！



え～～～勿の論で～～しごと！です！






　いまだ～小山に行ってない人・・・押しなさい！






4トラも観てみない～～？

ここ！







プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】