主に・・・・
・・・・・・鮨 小山です！
いつもの如く～～ビールから～～
まずは～押しとく～？
白アマダイお刺身～～～
貴重ですこれは！
アマダイには、赤アマダイ、黄アマダイ、白アマダイがあり、
魚屋さんなどで最もお目にかかりやすいのは～赤！これも高級魚です！
黄アマダイは主に干物などにされているようです。
白は最高級～～貴重！
料亭などで椀物や蒸し物にされ、一般流通はあまりしてないんですよ～
詳しくは・・・・・ここで！
次は↑こんなん！
軽く蒸した牡蠣に～～
イワシの巻き物ちっくな～～～
イカゲソをいただき～～～
日本酒呑むしかなくなります！
白子の出汁浸し的な物をいただき～～～寿司スタート！
まずは～アオリイカから～～～いつも通り塩でいただきます！
青柳～～～～
そろそろ貝の季節の入口～～
二月の話ですが・・・・何か？問題でも？
日本酒がノンストップ！
サヨリの昆布〆に～～
ブリのヅケ！
美味しい～～
いつもの鯖の棒寿司～～
本日は・・・壱岐の本マグロ！モチのロンで天然です！
コハダに～～～
ウニ～～
車海老に～～～
穴子！
カンピョウと！
いつも通り玉子で〆ました！
予告！これから小山ラッシュ始まる！
いつも応援ありがとう～
プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】