世の中のうまい話

魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心!都心も地方もたま~に

「鬼無里村(きなさむら)」にて~~スッポンと蟹三昧

2020年06月30日 07時26分15秒 | 八王子 食べ歩き

 

 

とらふぐ亭の上~~~

 

 

 

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鬼無里村に~~ヒサのビサ~~

 

急な階段をあがると・・・・

 

 

 

 

水槽が~~4~5台!

今日は~~カニだ~~紅ズワイガニ~~

 

その他~~スッポンや~活魚~活イカの水槽もあります!

 

 

 

 

 

着席!!本日は~個室にて~~

 

↑何か?のお通し

 

 

 

加能ガニ~~と言うブランドらしい~~

 

紅ズワイは~味は良いけど~身が少ない・・・

 

しかし~~ブランド物なら~身・・・詰まってるでしょう~

 

 

 

 

 

 

その前に~~ここに来たら~活イカ食わんと~~

 

本日はスルメイカ!!函館に行かなくても~八王子で食える~~

 

春はヤリイカ~秋は~ケンサキイカの活きた物も食えるこの店~素晴らしい~

 

 

 

 

二杯頼んだ!!

 

今回は偉いお方々~~4名でやってます!

 

 

 

 

そして~~亀も食うでしょう~~すっぽん!

 

 

この店の看板メニュー~~

 

美味い!!と言う訳ではないですが・・・スープは最高~

 

ご一緒した方が~亀を飼ってらっしゃる・・・という事で~~

 

その方は~~スルー~~ 食えんらしい~さすがに

 

 

 

 

生き血も飲み倒しております!

 

 

 

 

ホヤの塩辛で~~やってます!

 

申し遅れましたが~~ビールからの~日本酒に移行しております!

 

 

 

この店~~いつ来てもある~~↑行者にんにく!

 

別名~アイヌネギ! 春の野菜なのですが・・・

 

天ぷら~お浸し~最高~~

 

 

 

そして~~

 

 

 

食わない訳にはいかないでしょう~

 

 

ベニズワイガニ~調理を依頼!いろんな食い方で食うてみよう~

 

 

 

 

 

その前に~~先ほどの活イカのミミと足は~天ぷらで~

 

 

 

 

 

来た~~まずは~~刺身で~~

 

 

 

 

 

一番太い所を~4本!刺身で~

 

え~~こちらも 2ハイ発注~~

 

 

 

 

石川県のブランド蟹~~獲った船の名前がタグに~~

 

 

 

 

裏は~~こんなん↑

 

 

 

 

いただきます~~~

 

 

 

 

 

その他は~~焼きガニにしてもろうた~~

 

 

ミソは~~そのまま食べ~~あとは~熱燗を注いで甲羅酒!

 

 

 

 

美味!!!!

 

 

 

 

活毛ガニもいたので~~蒸してもらいました~~

茹でるより~蒸す方が美味い!!!

 

 

 

熱燗に~~味噌を解いて~~やってます!!

 

毛ガニはミソだよね~~

 

 

 

〆は~~先ほどスッポン鍋から~~雑炊に~~

 

 

美味しゅうございました~~

 

産地まで行かなくても~~こんなものが食える~~

 

八王子最高~~

 

 

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