花咲蟹（ハナサキガニ）
【語源】
北海道の花咲半島（根室半島）近海で多く獲れる為
ハナサキ蟹と呼ばれるようになったとか。
また、甲羅の突起が花が咲いたように見える事から。
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【旬】
漁期は4～10月。しかし、春のハナサキガニは脱皮時期で
身がやせている。旬は身入りのよくなる秋。
【うんちく】
ハナサキ蟹は蟹の仲間ではありません。
蟹はハサミをいれて10本の足を持ちます。ずわいがに、毛蟹は
10本あります。しかしハナサキガニは8本しかありません。
ヤドカリの仲間なのです。（宿は持ちませんが・・・）
これは、蟹の王様 タラバ蟹も同じ。
水深30～200m位の深さに生息し、繁殖期は4～7月。この時期に
浅瀬に移動してきます。3年かかって甲長3cmほどになり、生殖可能
になるのに8年かかります。
籠網によって漁獲されるが、集団行動する為、当りハズレが多い。
沖合いに移動するものは、大型で脱皮後の回復が進んでいるため
商品価値が高い。しかし、この蟹は分散行動する為漁獲が難しい
とか・・・。
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後編に続きます～！お楽しみに～
美味しいお魚が食べたくなってしまったら
ここ
また、遊びに行きますので～！
ハナサキ蟹は関東ではなかなか手に入らないですね～
すごいわ～
花咲カニ・・・はるか彼方に食べた思い出が・・・
たらばが８本なのは知ってたけど
花咲も仲間だなんて・・・知らなかった・・・
毛蟹は下から2本目の足を押してみて
身が詰まっていそうならば、間違いないと
言いますが・・・
でも、良いものは高いんですよね～
そーなのかぁ。。。
タラバも花咲もヤドカリの仲間なんだぁ、、、
知らなかった～
一度でイイから、すんご～く美味しい蟹に
あたってみたいです～
なかなか「これぞ！」と思うようなのに
当たった事がないのです～
でも、なかなか、関東ではお目にかかれませ
んよね～
そうですね～
マグロ君も、実は花咲より、ズワイ蟹派です。
関西人ですから～。
また、料理を勉強にお邪魔しますね。
黒鯛だぁ～と思っていたら、
わぁ～花咲ガニだあ～！
カニ大好きだけど、お高いので二の足を踏んじゃう。。。
でも、いろいろ楽しくお勉強出来そう
でも、時々スーパーで発見します。
特にここ最近、スーパーでみますね。
美味しいっていう話ですが、私は毛ガニの
ミソが好きなので、毛ガニ派です。
ポチ返ししときます。
マグロ君って、かなり上位の方にいますね。
また、お待ちしていますね。
おもしろいですね～こちらのお話は～＾ときに！教室で披露～＾しています～＾＾ありがとうございます～☆
涼しくなったら釣りも再開したいと思ってます。
大物釣れたら自慢するので見て下さいねっ。（笑）
こちらこそ今後とも宜しくお願いします。(*^-^*)
花咲蟹.....私もこの前、小ぶり（小さ過ぎ！？）な花咲蟹を仕入れてきました。
小ぶりながらも、ミソが入っていました。（ラッキーです）
マグロ君さん、リンクをして頂いて有難うございました！
私もリンクさせて頂きます。（宜しくお願い致します。）
僕は仕事探しもしないで、なんか人生ちょっとアウトコースにはずれかかってますが、結構楽しいのかな、これって。では、またですね。