世の中のうまい話

魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心!都心も地方もたま~に

金沢~能登の旅~その3 近江町市場~百万石うどん~

2021年11月18日 05時15分27秒 | 金沢中心に石川県 食べ歩き

 

 

昨夜は~~加能ガニを食い倒し呑み倒し~~

 

 

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↑食い倒した店!高崎!!

 

 

 

美しい~金沢駅近くのホテルで~~

 

朝を迎え~~

 

 

 

来ました~~近江町市場!

金沢観光の王道~~~

 

お昼を食べに~~

 

 

物ごっつい人!!

近江町市場で食う物の定番は~海鮮丼!!

これを食うためにはもっと早く来ないと・・だいぶ並ぶ!

 

しかし~~マグロ君は海鮮丼・・・眼中になし!!

 

なぜならびこ~ず!!美味しくないから・・・

 

大半のネタが養殖もの~~日本海の魚オンリーなら食いたいけど・・・

金沢でなくても 食えるわ~~

 

 

 

 

・・・・で、近江町市場での昼食~選択したのは~~

 

金沢うどん!!!!

 

 

「百万石うど」にきました~~

 

 

 

うわ~~どっち食えばええの??

 

屋号が付いたうどんか??地域の名前が付いたうどんか?

 

迷ったら両方~~

 

 

結構~すいてる~と思ったら続々とご入店!

 

うどんなので回転が早いのね!!

 

 

え~と・・・近江町うどん? 聞くな!

 

 

 

 

 

いや!確かこれが百万石うどん!!

 

 

天ぷらうどんやん??

 

 

・・・で、こっちが近江町うどん!!!

海老天、かき玉、牛肉、きざみいなり~と色んなものが入ったうどん!

 

こっちだな!!食うなら!!!

 

 

 

美味しゅうございました。

 

金沢うどん・・・・って、、、、定義は??

 

 

調べてみた)

刻んだ油揚げとネギをトッピングしたうどんを「いなりうどん」と呼びます。

油揚げをのせたうどんといえば全国区では「きつねうどん」ですね。

金沢でも店によっては刻んでいない油揚げをのせて出しますが、あくまでも「いなりうどん」と呼びます。

さらに刻んだ油揚げとネギをあんかけにしたものは「たぬきうどん」となります。

「たぬき」といえば、関東では天かすをトッピングしたうどん(関西でははいからうどん)を指しますよね。

ちなみに、マルちゃんでは「たぬき」といえば天ぷらがのったそばです。

金沢人はもちろん、これが全国区だと思っています。・・・・・・

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・だそうです!よ~分からん!

 

 

 

 

食べた後~~市場を見学ちゅぅうううう~~~

 

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・つづく!

 

 

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