世の中のうまい話

魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心!都心も地方もたま~に

玄海で鶏三昧! その1

2008年03月21日 08時54分20秒 | 東京都心 食べ歩き
新宿の鶏の水炊き、【玄海】にやってきました~

創業昭和3年の老舗!ここの水炊きのスープが絶品なんです~


中に入ると、大きな太鼓が迎えてくれますが・・・・

いきなりピンボケ・・・許せ!

まずは食前酒と、とりせんべい から始まりました~
食前酒?撮り忘れた!



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うすい豆富 蒸し雲丹のせ~


ハマグリ黄金焼、山芋手綱寿司、蟹鮎巻き、
                  白魚煮こごり、菜の花辛子和え~




白魚のにこごりです~春ですね~

とりわさ・すなぎも!

ワサビがガツンと利いてマグロ君好みでした~

上にのってる赤いのが砂肝ですよ~


そして・・・いよいよ水炊きへ~
みて~この白いスープ・・・・

これが絶品なんです~

もったいないから、次回まで引っ張ろうっと!

一応言っておきますが・・・・
仕事です!




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8 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
水炊きは… (ムシコ)
2008-03-21 09:01:34
最近、ばーば様も行ったお店ね。

ムシコは、玄海より新三浦派かな?


本場の水炊きは、スープが命!
絶品でしょう?
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Unknown (たま)
2008-03-21 09:31:26
また美味しそうなのを食べに行ってますね~。

この白いスープに見えるのは鶏かな?

ぽちっ!
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本店に行ったのね (ば~ば)
2008-03-21 10:22:01
本店に行ったんですね。
大太鼓、叩かせて貰いましたか?

高圧釜で炊き上げた、白濁のスープは本当に絶品。

最後の雑炊がこれまた・・・堪りませんね~。

(ムシコさん、新三浦は親子丼が絶品。
私は銀座店ですが、ムシコさんは日本橋?)
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Unknown (キャサリン)
2008-03-21 10:57:56
もったいないからって

またギョウサン食べてきたんだろうなぁ・・・

釣りに行ったの!
たくさん釣ったんで
お魚、見に来てね~!
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ムシコさんへ (マグロ君)
2008-03-21 13:04:58
久々でした~

2年ぶり~?

ここのスープたまらん!
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たまさんへ (マグロ君)
2008-03-21 13:05:49
そう鶏ですよ~

スープを最初に飲むため、

こんなヒタヒタで来るんです~
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ば~ばさんへ (マグロ君)
2008-03-21 13:06:30
そっこの店知らない!

鶏屋なんだ~
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キャサリンさんへ (マグロ君)
2008-03-21 13:07:02
何釣ったの~?

見に行きます~
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