なめさんが【産地ならではの漁師料理】
バカガイ料理の代表は、その部位によって違います。
足（身）の部分の「舌切」は、刺身、寿司、酢の物、ヌタなどの
生食中心です。
一方、貝柱の部分である「小柱」の代表料理は、天ぷら、かき揚げ
です。
もちろん、寿司や酢の物に使われる頻度も高いですが、天ぷらネタに
この「小柱」は欠かせません。
漁師料理として上げられるのは、足の部分を使って、味噌と一緒に
細かくたたいた「なめさんが」と言う料理。
鯵（アジ）の「なめろう」に近い漁師料理です。
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プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】
馬鹿貝(^^;？ 初めて聞いたかも
それと なめさんがって(;´▽｀A``
なめさんて人のことを なめさんがね～って
話してるみたい・・
馬鹿貝って面白い？？
じゃお酒に合いそうかな？
青柳っていうと確かに寿司のイメージしかないけど
てんぷらかぁ。
貝柱、美味しそうかもっ！
って人の名前みたい（笑）
これだけでネタになりますね！
天ぷらの「小柱」美味しそうだなぁ
叩いた料理を山家料理って言うものね。
青柳のちょっとトロッとした食感が、叩くことでさらにトロリとするのでしょうね。
やったことはないけれど、美味しそう～。
美味しいだろうね～♪
「なめさんが」って、誰かと会話してるみたい（笑）
なめさんって誰？？
辛口の日本酒に合いそうです！
ぽちりんこ♪
ぽちっ！