世の中のうまい話

魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心!都心も地方もたま~に

切捨料理「魚亭」に~~ヒサのビサ~閉める前に・・・

2021年03月15日 07時06分14秒 | 八王子 食べ歩き

 

 

 

 

久々に来ました~~「魚亭」

 

3年ぶり??いや!5年ぶり位か??

 

回数は~結構来てるのですが・・・間が開いた

 

10回は来てるでしょう~

 

 

 

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地下に降り~~奥が入口~

 

近々~店を閉めると言う噂を聞き・・・その前に来ました~

 

 

 

イン!!

 

 

 

 

 

着席!!個室チックなのが良い~~

 

 

 

 

まずは~~ビアで!

 

 

 

何か?を~煮たものからスタート!

 

 

 

今日は~お任せ~軽めのコースにしてみた!

 

 

 

八寸的なものが来て~~~

 

 

 

 

7種やん!!8やない!!

 

 

 

横から見ても7種!

 

 

 

 

熱燗でやってます!

 

 

 

 

 

 

お造り~~手前の豆腐みたいなのは~~泡醤油!

 

お召し物を汚さぬよう~醤油を泡で固めました~ちっくな~

 

 

 

 

ヒラメやな~~

 

 

 

 

 

焼きカマスと~~蓮~~

 

 

 

上の赤いのが・・・蓮!

 

 

 

 

ほら~~蓮やろ↑れんこんやね!切り口が

 

 

 

 

熱燗はすすむ・・・・

 

 

 

牡蠣のバーニャカウダ~~

 

 

 

 

ご主人!!こんなハイカラな物・・・出すようになったのね!

 

 

 

この店のオーナーシェフは~うかい鳥山の 料理長だったと

 

聞いてますが・・・・バーニャも~極めたのね!

 

 

 

アンコウの煮こごり~~

 

 

 

 

 

ハスで 挟んどる!!!

 

蓮・・・・多し!季節なんか??野菜は無知

 

 

 

 

中は~~こんん感じ~

 

 

 

 

 

揚げ物が来て~~

 

 

 

 

クワイと ふきのとう~やね~

 

 

 

 

 

〆は~~自家製の鮭フレークご飯で~~

 

 

 

 

 

デザート!!

 

美味しゅうございました!!

 

上品な京懐石!!!

 

アップするころは・・・・閉めちゃってるのかな??

 

 

ま!最後に来れて良かった!!

 

 

 

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