私のお気に入りのスィーツやパンを売っている「エスプリ・ドゥ・パリ」
オープンした頃は、店の近くに住んでいて、
ポストに入っていたチラシを見て、
クリスマスのホールケーキもこちらでお願いしました。
開店当初から、オーナー自ら安全と信じる食材のみを使い、
それは今まで口にしたことのないような味わいで、
これがオトナのケーキなのかと思ったものです。
甘いものが苦手で、クリスマスにケーキを
食べるくらいでしたが、甘過ぎず、
食材の風味を感じられる優しい味に、
ケーキや洋菓子にも興味が持てるようになりました。
近所の美味しいケーキ屋さんだったと思っていましたが、
東京スカイツリータウン･ソラマチ店などもオープンしていて、
少し遠い存在になったりした時期もあるのですが、
やはり好きな味、美味しいものを求めて立ち寄ります。
食材にこだわりを感じますからリーズナブルという
価格ではありませんが、安全で美味しくいただけるので、
高過ぎると感じる価格ではありません。
ムーバスは、武蔵野市民の足となるコミュニティバス。
その運行形態などから「コミュニティバス」という概念を
全国的に広めたことで知られています。
ムーバスの箱の中身は、米粉のかすていら。
常に挑戦しているのだなと感じます。
ソラマチ店限定は武蔵乃國パッケージで販売。
「萬世御江戸繪圖」の風呂敷
しっとりとした米粉のかすていら
中でも一番好きなのは、こちらの濃厚チーズケーキ。
英字新聞の上にでも乗せると素敵ですが、
日経新聞の上で失礼します。
店によって特徴が一番出るのがチーズケーキと
思っているのですが、他の追随を許さない味です。
濃厚なのにしつこくない優しい味、
チーズの風味をしっかり感じるのに、
しっとりとして口の中に広がる充実の味で幸せ一杯。
有名になった「究極のモンブラン」も美味しいのですが、
私は、「濃厚チーズケーキ」が一番好きです。
生クリームとバターは、北海道から直送、
しかも「チルドバター」で冷凍することなく
輸送されるため、風味に大きな差が出るのです。
ですからパンも美味しいです。
近所ではなくなり持ち歩き時間も長いのですが、
型崩れを起こさないケースにも感心です。
※甘いケーキがお好きな方には向かないかも
東京都武蔵野市中町３丁目５−１２
