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椎名誠
『ナマコのからえばり』★★★★

ナマコシリーズ
分かるんだけどあははと笑ってしまう。
だからゆる～ぃ椎名さんのエッセイはたまに読みたくなる。

しいなまこと

確かにいる なまこ


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おとうさんのための健康的万能野菜カレー製作方法

まず、ジャガイモとニンジンをわりあい小さく切ります。量はどーんと多め、タマネギはそれ以上に切っておきます。鍋にいれた水にかつおぶしとコンブの粉末だしを入れてグラグラに。そこへ野菜どもを投入。状況によってトマトをどさっと入れてもいいんだ。全体が柔らかくなってきたらカレールウとだし醤油、ちょっとサケかワインをいれてやや煮込んで完成。どっちかというとそば屋のカレーに近い味になる。簡単ですよ。肉類なし。ごはんにはかけないでスープのようにいただく。沢山作ってあるからウドンを茹でたときにはそこにかけると即座にカレーうどんになる。そのときはアブラアゲを焼いて細く切って少し煮込んだほうがよい。何度か煮返して野菜類の原型がなくなってきたらタマゴを一～二個わりいれてかき回すとまたまた旨くなるし、すこし肉が恋しくなっていたらコンビーフをいれる。こうなるとだいぶとろっとしてくるのでゴハンにかけてカレーライスにするといいです。ぜひおためしくださいませ。


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落ちた気分をなぐさめるが如く。
勝手に浸っているのはわたしだけ？警戒しているのは分かる。
これは暇人の特権かなぁ


今夜はビビンバの気分で神保町の韓国バルへ♪